貴州最不可錯過的十大美食

貴州的美食小吃一直是十分出名的，你知道貴州最出名的十道菜餚是什麼嗎？別擔心，看了這篇文章，你就瞭解了~

1、腸旺面

腸旺面又稱腸益面，是貴州極負盛名的一種漢族風味麵食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。

2、貴陽絲娃娃

絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃。乍聽這名字，真嚇人一跳，如同《西遊記》中唐僧面對高徒拿來娃娃狀的長生果大喊：罪過，罪過！絲娃娃因其形狀上大下小猶如裹在襁褓中的嬰兒，故名。

3、貴陽酸湯魚

酸湯魚，苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。

4、糖麻圓

糖麻圓是一道著名的漢族小吃。殼薄內空，形似圓形，色澤金黃，糯綿香甜。

5、戀愛豆腐果

戀愛豆腐果，是貴陽名小吃之一。以其名奇特、意味深長、風味別緻為特色。

6、貴陽辣子雞

貴陽辣子雞是一道極具貴州特色的菜。做法是先將雞切成塊經過香料醃製，然後放入油鍋內爆，熟後撈起來。在油鍋中放入大量的餈粑辣椒，辣椒制好後將雞塊倒回鍋內同烹。

7、片雞粉

片雞粉是貴州貴陽市的漢族傳統名小吃，爽滑微韌，鮮香不膩，獲首屆“中華名小吃”稱號。

8、米皮

米皮，是利用米為主要原料，通過一系列的蒸制加工，做成的一種麵食。隴南地區其辣味調料的製作方法十分考究。除此之外，米皮當中的“文縣米皮”是較為獨特的一支。

9、折耳根炒臘肉

折耳根炒臘肉折耳根，又名魚腥草，有特異氣味，營養價值較高，含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮，羊脂酸和月桂油烯等，可入藥，具有清熱解毒，利尿消腫，開胃理氣等功用。折耳根和臘肉加作料烹製。折耳根綿中帶脆，臘肉香醇，臘肉的美味和折耳根的異香渾然一體，別有風味，是貴陽人情有獨鍾的一道美味佳餚。

10、洋芋粑

在貴州地區，都把土豆稱呼為洋芋，洋芋的學名叫馬鈴薯，俗稱土豆。