舌尖上的大連：去大連不可錯過的九大美食

去大連吃什麼?只有海鮮嗎?當然不是，大連人本土美食才是最好吃的，想知道不可錯過的九大美食麼?快看看吧。

1. 三鮮韭菜盒子

三鮮盒子，即韭菜盒子，恐怕是最樸實最家常的美食了。

2. 燜子

燜子”是農家常見的一款風味小吃。聽上一輩老年人講，過去鄉下製作“燜子”，是把粉條和紅薯粉芡一起放入平底鍋中，再加入適量清水，然後用中小火“燜”製成熟，故名“燜子”。目前，許多餐廳酒樓都流行用燜子烹製的菜餚，當然有些店對燜子的製法也做了一些改進。

3. 烤魷魚

沒啥好介紹的，魷魚很多地方都有，但是烤得正宗的還屬大連。

4. 蝦爬子

蝦爬子學名琵琶蝦，食法很多，無論是生食蝦片、油泡蝦片(去殼起肉為片)、椒鹽、豉油或蒸(清蒸、蒜蒸、蔥油蒸)、焯、炸、煮還是用於炒蛋、炒飯、煲粥等，都能製成令人垂涎的美味佳餚。即便只用白水加鹽煮一下，也鮮美可口，備受人們喜愛。

5. 蝦怪

資料不詳，天生長著一對不對稱的鉗子，另人好奇!肉細鮮美。肚子裡的東西味道尤其值得人稱讚!

6. 海膽

海膽不但味道鮮美，營養價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。

海膽還可以生產加工成為鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等多種海膽食品。海膽的吃法多種多樣，不論是新鮮的海膽卵(黃)或是經過加工的任何系列品種，都可用於清蒸煎炒、冷盤或烹調成湯。

7. 海涼粉

海涼粉是大連特產的東西，原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它晒乾後上鍋熬7—8小時，再過濾、晾涼後切成條形便成海涼粉。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃冷盤。

8. 螻蛄蝦

螻蛄蝦也是大連地區的特產，很多人吃不慣螻蛄蝦的土腥味，可愛吃的人吃的就是這股味兒。螻蛄蝦裡含有蝦青素、喇蛄素、胡蘿蔔素、雞油菌黃質、玉米黃質、異玉米黃質、隱黃素等成分，其特點是高蛋白、低脂肪，並含有大量的礦物鹽，非常吻合人們愛健康的心理。

9. 海麻線包子

海麻線包子是原汁原味的綠色食品，也是大連人居家經常食用的食品，各位要大連後，吃膩了大魚大肉，可以嘗試下!