豬蹄吃得對，年輕10歲！來北京這幾家店返老還童吧~

北京的天氣越來越冷，空氣乾冷，面板乾燥，即便天天敷面膜也無濟於事，在這個貼膘進補的季節，小編掐指一算，又到了補充膠原蛋白的日子了！想到二師兄的手，小編的口水就抑制不住的流啊，烤豬蹄、滷豬蹄、紅燒豬蹄、燉豬蹄...軟糯的豬腳一口咬下，滿滿的膠原蛋白在嘴中融化，不僅美容養顏，還不長胖！！！

豬蹄幫(永定路店)

原身是五棵松西翠路的神攤兒，傳奇的街邊老店現在也有了門店。老湯炮製的豬肘豬蹄，大個兒有型，色澤紅亮；入口軟懦粘香又不膩。每天一兩個小時就賣光，逢年過節還要限量供應。

地址：海淀區 永定路西里2號樓底商

人均：81元

朱題·豬手火鍋(將臺路店)

“朱題”是豬蹄的諧音，他家最大的特色絕對是木瓜豬蹄火鍋，當火鍋遇上豬蹄，真的是滿滿的膠原蛋白啊，而且以木瓜做鍋底，清爽滋補，太適合女生來吃啦！！鍋裡食材很豐富，有豬蹄，木瓜，玉米，冬瓜和枸杞。豬蹄很軟爛，味道不會很油膩，口味清淡的人可以直接吃，口重的人還可以試試他家祕製的7月4蘸汁和豬八醬汁！！

地址：朝陽區 將臺路高家園二區進南門20米路東側

電話：010-64372787

人均：86元

俞家小院(簋街一店)

據說他家的豬蹄，是用30多種香料醃製，再用老湯滷到豬蹄香酥軟爛，最後再用炭火烤制而成的。烤制後的豬蹄外皮酥脆，再刷上蜂蜜、日式燒汁等混合而成的祕製醬料，甜甜焦焦的味道簡直完美！！其他的烤串也是吃到過癮啊~

地址：東直門內大街252號(近桃園酒家)

電話：010-64042387

人均：82元

第九味道

香香辣辣的豬蹄，切成大小適中的小塊兒，豬蹄處理的很乾淨，紅彤彤的一盤，看起來特別有食慾！！他家的豬蹄燉的軟糯彈牙，微微有一些脫骨，最關鍵的是燉的十分入味，怒吃一大盤根本不是事兒！！

地址：交通大學路9號(交大南門東側路南)

電話：010-62273685

人均：52元

八戒蹄花鍋

他家主打各種味道的豬蹄鍋，一大鍋滿滿的豬蹄燉的很軟爛，而且處理的很乾淨。除了常見的白湯外，還有鴛鴦豬蹄鍋，辣辣的吃起來更過癮！！除了燉的豬蹄鍋以外，還有烤的外焦裡糯的烤豬蹄，再撒上孜然辣椒麵~因為提前燉過了，吃起來真的是軟爛脫骨啊！！

地址：西大望路工業大學北站對面(海友酒店一層)

電話：010-67336580

人均：86元

田氏火火豬蹄(望京西園店)

肘子和豬蹄脫骨後抹上了甜辣醬烤了下，口感還不錯，味道偏甜味，並不是很辣，配上蔬菜和醬料有點搶肘蹄本身的味道。豬蹄和肘子的小拼盤套餐，口味從不辣到非常辣共四檔可選，肉爛也入味，選微辣的剛剛好，豬蹄一點也不肥膩，反倒豬皮做的軟軟糯糯。

地址：望京西園四區423號樓望京美食城2層

電話：010-64707377

人均：91元

蘭亭豬手火鍋

冬天就想吃點熱乎乎的，豬蹄鍋絕對是不二的選擇~底湯是豬手熬的濃濃的原湯，白白的顏色可是經過2、3個小時小火煨出的成果，膠原蛋白都熬進了湯裡，味道特別鮮美。鍋裡有冬瓜、玉米、木瓜，下面是祕製的豬蹄，軟嫩脫骨，滿滿一大鍋！兩個人的話都不用點別的菜差不多就能吃到撐！！

地址：鼓樓東大街232號(南鑼灣主題酒店旁巷內)

電話：010-64039535

人均：98元

蔣忠洞豬蹄(望京西園店)

隱藏在望京的韓國料理，進去看到滿屋的韓國人就知道應該很正宗！！強烈推薦包肉套餐，分量大到兩三個人吃都行~包肉應該就是切片的五花肉，入口即化，肥而不膩！！豬蹄是把肉一片片從骨頭上片下來，沾著醬料，包上新鮮的蒜和辣椒，卷在菜裡面，咬上一口，太滿足了！！

地址：廣順北大街望京西園四區420號樓外圍底商一層

電話：010-64755221

人均：97元