醬豬蹄的家常做法 醬豬蹄的做法

豬蹄是一種非常受歡迎的食物，很多人愛吃，豬蹄裡面含有豐富的膠原蛋白，男女老少都可以吃。今天要做的是醬豬蹄，這道菜肉質細嫩，醬料濃香，色澤鮮豔，好吃又營養。

醬豬蹄的家常做法

食材：

豬蹄300克、薑片適量、八角2個、桂皮1塊、茴香5克、冰糖10克、生抽1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、色拉油適量、料酒1湯匙

醬豬蹄的做法：

1、豬蹄洗淨，放入冷水鍋中燒開，撈起；

2、鍋裡油燒熱，放入冰糖燒至起泡，呈絳紅色後倒入豬蹄，翻炒至上色；

3、接著，再加入料酒、生抽、蠔油、醬油繼續翻炒；

4、然後鍋中加水、八角、薑片、桂皮、茴香，中火煮2小時；

5、最後收汁，撒上蔥花即可。

小貼士：

豬蹄營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物等成分。經常吃能增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長都有好處。