下午茶，其實就是這麼簡單！

【配方】

4個雞蛋

60g麵粉

40g淡奶油

175g酸奶

60g黃油（融化）

【做法】

1. 雞蛋分離蛋清蛋黃。

2. 碗中加蛋黃、淡奶油（邊加邊攪拌）、酸奶，攪拌均勻。

3. 再新增麵粉、黃油，攪拌均勻，混合物備用。

4. 電動攪拌器打發蛋清。

5. 將混合物與打發好的蛋白混合均勻。

6. 倒入紙杯中，烤箱150℃，烤約25分鐘。