珍珠奶茶的珍珠怎麼做 如何自制珍珠

在日常生活中，大家都喜歡喝珍珠奶茶，而商圈裡各種各樣的珍珠奶茶店也越來越多了。其中，最原始的就是珍珠奶茶，後來在其基礎上進行了創新。實際上，珍珠奶茶中的珍珠可以自己製作的。那麼，珍珠奶茶的珍珠怎麼做呢?和小編一起來看看吧!

珍珠奶茶的珍珠怎麼做

首先準備木薯粉、糯米粉、紅糖、清水，將適量的糯米粉和木薯粉加到盆子裡充分攪拌，然後用篩子過篩一下。這樣做出來的珍珠吃起來口感會更加的好一些，而且會更加Q彈。

然後，在鍋裡面加入適量的清水之後，再加入一些紅糖;等到水開以後，把水倒在木薯粉裡，在倒熱水的時候邊倒邊快速攪拌;等木薯粉完全攪拌成絮狀，用手揉成木薯粉面團。

接著，把木薯粉面團揉搓好以後，再用手搓成很小的小圓子。一定要注意搓得小一些，否則太大的話煮起來很難煮熟。

等到小圓子搓好以後，再燒上一鍋清水，然後把小圓子放在鍋裡邊進行煮制。在煮的時候一定多攪拌一下，否則珍珠就很容易粘連在一起。

等到完全煮好煮至透明的狀態以後就可以撈出來，然後將珍珠倒入冷水中過涼水，這樣珍珠就做好了。等珍珠冷卻之後可以冷凍儲存。