珍珠奶茶裡的珍珠怎麼做 怎麼做珍珠奶茶裡的珍珠

鍋里加水和紅糖開小火煮開，煮開後離火，加木薯粉拌勻倒出來，揉成光滑的團，將麵糰搓成一根小條，然後切小塊，搓成圓球，然後裝入有木薯粉的盤中，鍋裡水煮沸，放入珍珠煮10分鐘關火，燜10分鐘，撈出過冷水即可。

珍珠奶茶裡的珍珠怎麼做

主料：

紅糖25克、木薯粉50克，水適量；

步驟：

1.鍋里加入水和紅糖開小火煮開;

2.水和紅糖完全煮開後，離火，加入備好的木薯粉，攪拌均勻直接倒出來;

3.然後揉一揉，揉成光滑的團，揉好的麵糰是不粘手的;

4.將麵糰搓成一根小條，然後切小塊，大小要均勻，搓成圓球;

5.然後裝入有木薯粉的盤中;

6.鍋里加入適量清水，大火煮沸，然後放入珍珠煮10分鐘左右，關火，燜10分鐘，撈出過冷水即可。

小貼士：

1、第一步水和紅糖一起煮的時候，水量不要加太多，水蒸發得越少越好;

2、加木薯粉的時候，一定要離火;

3、搓好的麵糰一定要撒上一些木薯粉，這樣麵糰不會粘連在一起;

4、最好吃多少煮多少，多餘的珍珠可以放進冰箱冷凍儲存。