什麼水果維生素A高 維生素a高的水果有哪些

含維生素a較多的水果有香蕉、黃桃、梨、芒果、柑、橘、枇杷、杏等。食物有瘦豬肉、豬肝、牛奶、雞蛋、蝦、小米、玉米面、紅心紅薯、油菜、西蘭花、小白菜、生菜等。維生素A是一種脂溶性維生素，有機化合物，化學式是C20H30O，對熱、酸、鹼穩定，易被氧化，紫外線可促進其氧化破壞。

富含維生素A的食物（視黃醇當量100克）：

雞肝：15270

豬肝：2610

人奶：75

牛奶：42

雞蛋：432

鴨蛋：414

松花蛋：282

河蟹：1788

黃鱔：900

維生素A的食物來源：

魚肝油、牛奶、胡蘿蔔、杏、綠花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、香蕉、蛋類、南瓜、韭菜、綠豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋蔥、哈密瓜等。