蘋果和冬棗哪種食物維生素c含量高 冬棗維生素c含量高還是蘋果
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導語:維生素c是我們人體不可或缺的一種營養元素,一般我們獲取該營養都是從水果中,例如檸檬、橙子等都含有很高的維生素c。當然,有的水果維生素c的含量並不高。那麼,蘋果和冬棗哪種食物維生素c含量高?你覺得冬棗維生素c含量高還是蘋果?一起來了解。
蘋果和冬棗哪種食物維生素c含量高 冬棗維生素c含量高還是蘋果
冬棗
冬棗。蘋果的維C含量並不算高,每100克的蘋果維C含量約為24毫克,而每100克鮮冬棗中的維C含量約250毫克,所以冬棗比蘋果的維生素C含量高得多。
冬棗營養價值:
冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗,是目前公認的鮮食優質栽培品種。冬棗果實近圓形,果面平整光潔,似小蘋果,汁液多、甜味濃,略酸。據測定,黃驊冬棗總糖含量32.2%,總酸0.367%,鮮棗維生素C含量為354mg/100g,並富含多種其他維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質。沾化冬棗香甜酥脆,營養豐富,品質極佳,可食率達93.8%。經分析,沾化冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必須的氨基酸,蛋白質、總糖、總黃酮、煙酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C的含量均高於同等級其他產品。另外,還含有較多的維生素A、E,及鉀、鈉、鐵、銅等微量元素。
冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩,品質極佳,是至今北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟後落在地上能開裂;汁多無渣,甘甜清香;肉厚核小,可食率高。冬棗營養極豐富。含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸,維生素C的含量尤其豐富,有“活維生素丸”之美譽。此外,冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能,對於高血壓、動脈粥樣硬化病症有療效,有防癌之功效。營養價值為百果之冠,有“百果王”之稱。
蘋果營養價值:
蘋果
蘋果含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結合,使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利於平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。臨床使用證明,讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後,心境大有好轉,精神輕鬆愉快,壓抑感消失。實驗還證明,失眠患者在入睡前嗅蘋果香味,能使人較快安靜入睡。用蘋果洗淨擠汁,每次服100毫升,每日3次,連續服用,15天為一療程,蘋果具有降低膽固醇含量的作用。
蘋果富含多種微量元素和維生素等多種人體所需的營養成分,是公認的營養程度最高的健康水果之一。而蘋果籽更被譽為“生命之庫”,營養成分更是果肉的10倍以上。蘋果籽蘊含大量植物性荷爾蒙,能有效雙向調節人體內分泌,促進細胞微迴圈,提高細胞活性等。然而,蘋果籽中含有毒性物質氰苷。氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解為劇毒物質氫氰酸(HCN)。每克蘋果籽中的氰苷折算為氫氰酸後約有幾百個微克,幾乎不存在致人中毒的可能,但在日常食用蘋果時,也應避免食用果核部分。
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