掛麵過期還能吃嗎 掛麵過期還可以吃嗎

掛麵過了保質期後，就不能吃了。因為掛麵中含有新增劑，所以已經過期掛麵中所含有的營養物質也會減少，並且還會有變質的風險。而且掛麵過了保質期後食用還會出現食物中毒的現象，因此在購買掛麵時一定要看準日期。

在中國，掛麵可謂歷史悠久。唐代，宋代是麵條真正成“條”的時期。元代，明代已經有掛麵的問世。掛麵生產在元代開始了，當時主要採用太陽晒乾。直到新中國建立前，均為大量的手工製作掛麵，僅少數採用機械製作。建國後製面業才迅速得到發展，掛麵生產線的機械化程度日益提高，室內烘乾技術較為普遍地推廣。