方便麵過期一個月還能吃嗎 方便麵的成分

泡麵過期一個月不能食用。因為方便麵系油炸食品、為了儲存會新增一些防腐劑。放置的時間一長，方便麵中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物，食用後很可能導致血管內壁及腸道感染，容易引起腸胃不適，拉肚子等現象。

方便麵是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。安藤百福在1958年發明了方便麵，隨著生活節奏加快及旅行需要，方便麵成為現代生活不可或缺的簡易食品之一。

方便麵歷史

據說，最早製作方便麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。

方便麵的主要成分是小麥麵粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等，都是補充人體營養所必需的成分，伴隨著全球化程序的加快和生活節奏的提高，方便麵既能快速充飢，又富含營養的美味食品，越來越受人們喜歡。