如何煮玉米更好吃 怎麼煮玉米更好吃

1、帶皮煮：就是將玉米外邊那一層外衣去掉之後，剩下一些緊貼在玉米上面的葉子不要去掉。連皮一起煮，玉米的甜味和香味不會逃走。皮中的玉米鬚含有天然色素，可以讓煮出來的玉米顏色更黃更鮮豔。玉米皮會在煮的時候吸收更多水分，讓玉米更香更軟。

2、加鹽煮：煮玉米的時候現在清水裡加點點食鹽，讓其融化之後將玉米放進去，加鹽能夠強化玉米的口感，並且能夠讓玉米吃起來有絲絲的甜味。

3、加小蘇打：因為小蘇打可以分解玉米中的煙酸物質，更大程度地保留玉米中的營養成分，且更好的保持玉米的鮮嫩爽脆口感。

煮玉米需要多長時間

正常情況下，普通的甜玉米和新鮮的玉米，煮開鍋之後，10到15分鐘就可以煮熟，如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等，那麼需要再加5到10分鐘。煮好的玉米最好馬上夾出，瀝乾水分，不要長時間浸在水中。因為長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡，口感也會下降。