玉米需要煮多長時間 煮玉米時間

將水燒開後，明黃色的甜玉米和老玉米需要繼續煮8分鐘，白色的黏玉米煮得久一些，至少10分鐘。

煮黏玉米和老玉米的時候，可以在水燒開後往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能提升玉米的口感，吃起來會有絲絲甜味。如果想吃到更有營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水裡放一點小蘇打。因為玉米富含營養素煙酸，但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分地釋放出來，營養價值就更高了。

煮玉米時最好帶著皮。很多人煮玉米時會把皮剝下來，將玉米鬚剔除乾淨，其實這並不科學，煮玉米時最好帶皮。因為外層的皮能保護玉米粒的水分不易蒸發，從而保持口感。

玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。