熬的冰糖檸檬膏太苦了怎麼辦 自己熬的檸檬膏發苦怎麼補救

熬的冰糖檸檬膏太苦了可以加入適量冰糖繼續熬製5分鐘。冰糖檸檬膏避免發苦的辦法：青檸檬洗乾淨後用鹽在青檸檬的表皮上揉搓，隨後用清水衝淨，不僅能夠把青檸檬外皮上的殘餘髒東西和冷藏蠟完全洗乾淨，還能除掉表皮的苦澀味；把青檸檬切割成片狀，將檸檬籽去除。

冰糖檸檬膏怎麼做才不苦？

第一個方法，青檸檬洗乾淨之後，挖一小勺在檸檬的外皮上面揉搓一下，然後用清水衝乾淨，這樣可以把檸檬皮上面的保鮮蠟和髒東西清洗乾淨，保證了原材料的安全衛生，同時也可以去除檸檬皮上面的青澀味。

第二個方法，可以用水果刀把檸檬切成一片一片的，然後把檸檬片中的檸檬籽去除，大多數感覺苦就是檸檬籽沒有去除。其次還可以在鍋裡面多放一些冰糖，一定要注意冰糖要和檸檬一起煮，在煮的時候不用放水，冰糖會隨著高溫慢慢融化掉，然後一點一點滲透到檸檬裡面去，這樣煮出來的冰糖檸檬膏就不會苦了。