年夜飯的來歷 年夜飯的菜名及意義

農曆的2019年即將過去，無論過去高興與否都要結束了。面對即將到來的新年，大年三十最重要的習俗之一是年夜飯。年夜飯上的菜都是很有寓意的。那麼，年夜飯的來歷是什麼呢?年夜飯上的菜名及意義又是什麼呢?一起來看看吧!

年夜飯的來歷

一年一次的年夜飯主要指的是年尾除夕的闔家聚餐，源於古代的年終祭祀儀，人們會在拜祭神靈與祖先之後團圓聚餐。在吃團年飯前先拜神祭祖，等拜祭儀式完畢後才開飯。

年夜飯有著很悠久的歷史和傳統，無論人們身處多遠的地方，在大年三十的晚上一定要回家，和家人在一起吃上一頓團團圓圓的年夜飯。

不僅如此，年夜飯上的菜品和吃食都十分講究，如年夜飯上一定要有一條頭尾完整的魚，有著糯米和肉蒸出來的圓子等，都有著很好的寓意。

年夜飯的菜名及意義

在年夜飯中，有一個很重要的菜品是餃子，在除夕守歲吃“餃子”，有著新舊交替之意，寓意著喜慶團圓、吉祥如意;而且餃子長得像元寶，也有招財進寶的意思。

除此之外，雞(寓意有計)、魚(寓意年年有餘)、蠔豉(寓意好市)、髮菜(寓意發財)、腐竹(寓意富足)、蓮藕(寓意聰明)、生菜(寓意生財)、生蒜(寓意會計算)、臘腸(寓意長長久久)等一系列有著美好祝福的菜品。

一般魚會取名年年有魚，雞會取名飛黃騰達，羊肉取名喜氣洋洋，素炒什錦取名前程似錦等，都是一些比較吉利的名字，這都是中國人民的美好祝願。