八爪魚的墨汁能吃嗎 爆頭八爪魚的墨汁能吃嗎

八爪魚的墨汁能吃。八爪魚墨汁的主要成分為黑色素和蛋白多糖複合體，其黑色的原因是因為墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒。所以墨汁其實是粘稠的混懸液。八爪魚的墨汁中含有少量的毒素，但是對於人類而言毒性很低，食用也不會出現什麼身體不適的情況。

八爪魚又名章魚，是一種軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有“八爪魚”之稱。章魚它是海洋裡的“一霸”，其力大無比、殘忍好鬥、足智多謀、不少海洋動物都怕它。

章魚是一種敏感動物，它的神經系統是無脊椎動物中最複雜、最高階的，包括中樞神經和周圍神經兩部分，而且在腦神經節上又分出聽覺、嗅覺和視覺神經。

義大利美食有種著名的海鮮墨汁意麵，就是利用八爪魚的墨汁來染黑原本米白色的意麵，使得這碗麵條變得黑乎乎的。但墨汁同時帶來了海鮮的鮮味，仔細品嚐，可能會品嚐出墨汁意麵裡的那股鮮味。