青椒炒墨魚的做法 青椒炒墨魚怎麼做

墨魚就是我們經常說的烏賊，雖然外表看起來不是特別的好看，但是吃起來卻十分美味。墨魚最簡單的做法就是炒著吃，今天教大家青椒炒墨魚的做法，用墨魚作為主料，再加入青椒和雪裡蕻作為輔料，其製作簡單，鹹香味濃，非常好吃。

青椒炒墨魚怎麼做

食材：

墨魚250克、雪裡蕻120克、青椒1個、大蔥10克、姜2克、大蒜2瓣

調味料：

食用油5克、料酒3克、糖1克、生抽2克、雞精1克。

青椒炒墨魚的做法：

1、姜切絲，大蔥切片，大蒜切片，青椒切塊；

2、墨魚洗淨，斜切墨魚花，然後加入料酒攪拌均勻，醃製15分鐘；

3、炒鍋裡面倒入食用油，燒熱後，下入蔥片、薑絲、蒜片和雪裡蕻，大火爆香，再倒入墨魚，大火翻炒1分鐘；

4、放入青椒、生抽、糖、雞精，翻炒均勻即可。

小貼士：

墨魚每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。