墨魚湯的做法 怎麼燉墨魚湯
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墨魚是一種非常美味的食物,吃起來相當有韌勁,鮮美可口。墨魚可以紅燒也可以燉湯,今天教大家墨魚湯的做法。墨魚湯用墨魚作為主料,加入了南瓜、淮山和雞肉作為配料,食材豐富,不僅滋補效果好,也很好吃。
怎麼燉墨魚湯
食材:
墨魚50克、淮山100克、南瓜100克、雞肉300克、姜2克、小蔥2根。 調味料:鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克。
墨魚湯的做法:
1、墨魚用清水浸泡2小時,撈出;
2、南瓜去皮,切塊,淮山去皮切塊,薑切片,小蔥切蔥花;
3、雞肉放入冷水鍋中,加料酒煮10分鐘,撈出;
4、鍋中放入雞肉、墨魚、姜,再加入適量清水,煮沸後,中火煮2小時,放入淮山、南瓜、鹽、胡椒粉,煮20分鐘;
5、最後盛出,撒蔥花。
小貼士:
墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等,具有壯陽健身,益血補腎,健胃理氣的功效。
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