冷凍玉米可以直接煮嗎 冷凍玉米需不需要化凍煮

可以直接煮不用解凍。直接先把玉米的根部切斷，再把玉米頂端的三四片葉子剝掉。接者把玉米放進鍋子，加大量的水煮沸，3至5分鐘後關小火煮，過程中不時用筷子翻動玉米，讓玉米能夠平均煮熟。熟透了就從鍋子裡取出來，然後冷卻1至2分鐘，再把玉米皮剝開。

注意：1、玉米解凍洗淨掰成小段放進鍋裡，加適量水，讓鍋裡的水稍微漫過玉米棒一些，儘量不要用過多的水，水多了，不然煮出來的玉米本身的味道就會少很多，開火。2、再往煮玉米里加少量的小蘇打。份量不要多，一點點就可以，否則會有鹼味。

3、待鍋裡的水煮沸騰時，撒入一些白糖，白糖的量根據自己的喜好而定，過多了吃起來會膩，撒入白糖之後，立即關火，悶著一分鐘，也可以放入少量蜂蜜，個人認為會比放白糖更加香甜。

玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。