生薑可以冷凍儲存嗎 生薑能冷凍儲存嗎

導語：生薑幾乎是挨家挨戶都會有的一種物品，可以直接吃，也可以搭配各種菜品一起燒。有些朋友買了好多生薑，所以想來了解一下，生薑可以冷凍儲存嗎？生薑能冷凍儲存嗎？有不知道的小夥伴趕快跟著小編來學習一下吧，希望大家閱讀愉快。

生薑可以冷凍儲存嗎

生薑

生薑不可以冷凍儲存。生薑適宜的儲藏溫度為10-15℃，低於10℃姜塊易受凍，受凍的姜塊在升溫後容易腐爛，如果溫度過高，腐爛會更為嚴重，所以生薑不可以冷凍儲存。

　生薑的儲存方法

乾燥處儲存

生薑可以放在比較乾燥的地方，最好是通風的地方，如果生薑比較多的話，可以在生薑上面蓋一層幹稻草，這樣儲存的時間會久一些。或者是直接用袋子將生薑裝好，直接放在窗臺通風的地方就可以了。還可以用一個罈子，裝一些乾淨的沙子，然後將生薑埋在裡面，吃的時候拿一塊就可以了。

袋裝法

把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內，在11℃～14℃的環境下存放。

罐裝法

把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能儲存較長的時間，用起來也很方便。

酒泡法

如果把姜皮去掉，放一點白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時間儲存的效果。

沙溼法

選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中（含花盆、臉盆盛裝的土），可久藏不壞，也不會幹掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。

藥棉法

選一隻有蓋大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多要爛姜），然後將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此法隨放隨用，極為方便。

埋入食鹽中儲存

買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間不壞鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以儲存10天左右不幹不爛將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或晒乾，放進冰箱，可以長期保鮮。

　　吃生薑

生薑的功效與作用

排汗降溫

生薑做為我們常見的調味品，但是卻不受人們的歡迎，很多人覺得，生薑的味道是比較沖鼻的，那麼你可以就錯了其實生薑有著排汗降溫的作用，生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，食用生薑能加快血液迴圈，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的餘熱，有一定的防暑作用。 可做菜餚的調味品，進餐時吃一小片，或生薑榨汁，沖服3~10滴，有效促進血液迴圈。

祛除風寒

在秋季和冬季的時候我們會因為天氣的寒冷所導致感冒的發生，那麼在這個時候喝一點生薑水是再好不過的了，生薑是我國傳統的驅寒良藥。身體沾染寒氣，喝點薑糖水，驅除體內風寒，還能溫暖身體，防治冬季感冒。 夏季暑熱和風熱引起的感冒則不宜食用。

健脾胃

在夏季的時候我們會因為天氣的炎熱，喜歡吃一些比較寒冷的食物，雖然我們可以感受到涼氣的散發，但是對我們的身體也是造成了影響，出現心悸、噁心等症狀，食用生薑有助於溫脾胃，以防病症惡化嚴重。 生薑屬於昇陽食物，適合在上午食用，在下午和晚上不宜食用生薑。

　　生薑圖片

防治暈車

生薑味辛，主要含有揮發性和刺激性的成分姜烯，對由於運動引起的“運動適應不良症”有緩解作用，民間常見吃生薑來預防暈車、暈船等症。 一般量為生薑汁3滴到10滴，沖服，也可拿一小塊在頭暈時吃掉或者聞其辛辣味治療暈車。

殺菌消炎

生薑是有一定的抗菌作用的，尤其是對沙門氏菌有很好的抵抗效果，經常進食一些生薑能很好的防止細菌感染引起的急性胃腸炎等。同時生薑還對面板真菌和陰道毛滴蟲有滅殺效果，用生薑水漱口還能治療口臭和牙周炎，有消炎鎮痛效果。 使用方法：外傷可用直接用生薑碾碎外敷，也可用生薑煮水來清洗外傷，皆可預防感染。

解酒

生薑辛辣，可加速血液流通，能促進血液中酒精的消化，在酒後喝一小口生薑蜂蜜水，可以緩解或消除酒醉。並且蜂蜜對酒後頭痛還有很好的預防作用。

滋養頭皮防頭屑

經常用熱姜水清洗頭皮，可有效的減緩頭皮的新陳代謝，能防治頭皮的掉落，減少頭皮的煩惱，另外，經常用生薑水洗頭對禿頭也有一定的治療效果。姜烯能直接透過面板表皮，深入到毛囊根部，對毛髮有很好的滋養效果，同時還能預防頭屑。

延緩衰老

生薑中含有薑辣素，維生素C等抗氧化成分，其中薑辣素進入機體後能產生一種抗氧化酶，能識別並清除機體內部的自由基，延緩衰老，其效果甚至是維生素E的數倍。

調味增香

生薑有芳香味和辛辣味，能提神醒腦，刺激味蕾，作為菜的調味品使用時，主要用來祛除葷菜的腥味，增進菜的鮮味，從而增進食慾。常做為肉類、魚類、木耳等菜的調味品。