榛子是什麼 榛子是什麼東西

榛子是一種乾果，又名山板栗、尖慄或棰子，有著“堅果之王”的稱號。榛子的果仁中除了含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素，維生素B1，維生素B2，維生素E含量豐富。榛子是國際暢銷的名貴幹果，也是世界上四大幹果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，並有“堅果之王”的美譽。

榛子的做法：1、炒鍋炒制榛子：首先將準備好的榛子去殼留仁放入碗中備用。將鍋燒熱後倒入適量油，加熱後放入榛子仁。迅速翻炒至顏色變黃，後用漏勺撈出，瀝乾。將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫後即可食用，可拌白糖吃。

2、微波爐焗榛子：首先將準備好的榛子均勻的放在微波爐內的玻璃盤上，中檔加熱一段時間。大家一定要記住在微波爐大熱的期間需要不定時的停爐翻動。

當聽到有咔咔榛子爆裂的聲音，則說明快要熟了。等後幾秒待咔咔聲停止，就可以關掉電源了。