榴蓮怎麼判斷皮薄皮厚 榴蓮肉和皮的比例一般多少

用手指按一下榴蓮的外殼，如榴蓮殼有彈性即為薄皮，如按不動即為厚皮，不過這種方法不適合挑選未熟的青榴蓮，因青榴蓮的外殼較硬，無論皮厚、皮薄都按不動。另外還可選擇顏色偏黃的榴蓮，顏色越深榴蓮的成熟度越高。

如何挑選榴蓮？

很多朋友不知道的是，榴蓮也有分公母的，一般我們會把個頭比較圓潤、屁股扁平的榴蓮稱之為“母榴蓮”、個頭細長、屁股比較尖，奇形怪狀的榴蓮稱之為“公榴蓮”。平時買的時候選母榴蓮肯定是最好的。

仔細觀察的小夥伴會發現榴蓮其實是有瓣數的，也就是我們常說的幾個包，幾房肉等等，其實表達的意思都是一樣的。每一個包裡都包裹著一塊榴蓮果肉，包越大越多，開出來的榴蓮自然果肉也就越多了，不過也需要注意果皮的薄厚度。一般來說圓潤一些的榴蓮包會越多，儘量選擇圓一些的，細長型的不建議購買，奇形怪狀的包也會不完整，不建議購買。

榴蓮的“屁股”指的是榴蓮果蒂的另外一端，一般屁股比較平一些（這裡的平是相對而言，沒有絕對平的，就是一堆榴蓮裡相對平一點的），而且果型整體比較圓的，這種也被稱為“木榴蓮”。而榴蓮的屁股比較尖的榴蓮，這種果皮厚，肉少，如果包少的話，果肉就更少了。一般選擇圓的、屁股，重量在4.5-6斤之間最佳。