湯鹹了加什麼可以變淡 這些廚房小妙招你一定用得到

不管你是廚房小白，還是酒店大廚，湯鹹了這是經常會遇到的事情，有的人就直接兌水，其實這是種錯誤的做法，加水會影響湯汁，不加又太鹹，讓人難以下嚥，這時候該怎麼辦呢?我們可以在家湯里加其他呀，今天小編就來告訴你加什麼能讓鹹湯變淡。

土豆

湯鹹了可以放土豆哦，把土豆去皮切成片，土豆片要切的稍微厚一點，然後一片一片的放到鍋裡。放一片等一分鐘，嚐嚐湯味。如果仍然鹹，則繼續放，直到湯味合適即可，土豆的好處就是，不會損壞原湯的味道哦。

番茄

有著同樣能讓湯變淡的食物還有番茄，加入適量的番茄，可以減輕鹹味。番茄吃起來酸酸的，但是加到湯裡可以使湯更加美味，並且紅紅的番茄看起來也美美噠，讓人更有食慾。

豆腐

你發現沒有，很多湯裡都會放些豆腐，小編猜想應該是廚師怕湯太鹹了，才加豆腐吧。豆腐是比較會吸走鹽分，所以當湯鹹了可以放一些豆腐一起煮來改變湯的鹹味。因為豆腐是豆類產品，可以把豆腐切成片，但是不要太薄因為豆腐很容易斷。

熟雞蛋

眾所周知雞蛋是很吸鹽的，平時炒雞蛋的時候，菜是淡的，但雞蛋就已經很鹹了，因此用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡。如果湯鹹了，又有煮熟的雞蛋，不妨試試。