燕麥米的功效與作用 燕麥米的功效與作用有哪些

燕麥米的功效與作用

1、改善便祕：因為燕麥米的膳食纖維中有一半是水溶性纖維，可以改善消化功能，促進胃及腸道蠕動、潤腸通便，將人肌體內積存的毒素、廢物等有害物質及時排除體外，進而起到改善便祕的功效。

2、降低膽固醇：燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。

3、抗衰老：燕麥米含有的蒽醯胺具有抗輻射，抗紫外線，防晒美容的功效，松果體素可以安神，幫助睡眠、抗衰老。燕麥米還含有多種酶類，即使在幹粒時也有很強的活力，而其他穀物只能在發芽時才有活力。這些酶可以抑制人體老年斑形成，有延緩人體細胞衰老的作用。

平時食用燕麥米時，可以將燕麥米浸泡10到15分鐘，然後將燕麥米與大米進行1比2的比例去燜飯。或者也可以和銀耳、蓮子等去做一個粥，煮粥的話用大火燒開之後改用小火煮制25分鐘就可以出鍋了。

需要注意的是，食用燕麥的時候，一次不宜食用太多，每天以40克為佳，否則會造成胃不舒服並且還會腹脹。