蛋糕不冷藏可以放多久 蛋糕不放冰箱能放多久

冬季3-4天，夏季最多1天。蛋糕本身其實可以存放一段時間，但是蛋糕上面的奶油必須冷藏儲存。奶油裡都是蛋白質，極容易腐敗變質，一旦發現奶油變軟，發酸，說明蛋糕已經變質，不再適合食用。

夏季蛋糕需要放冰箱嗎？

夏季的蛋糕需要存放在冰箱中。蛋糕大部分是奶油，這種東西如果在常溫下，很容易融化，所以吃不完的蛋糕應該存放在冰箱中。儲存蛋糕的時候，最好是選擇零度保鮮冰箱，但是不適合儲存時間太長，不然口感會變差，水分也會慢慢流失。

夏天蛋糕如何儲存？

做好的成品蛋糕一般的保質期都不會太長，而且氣溫越高越容易壞，大部分蛋糕中含有雞蛋，雞蛋在高溫中容易滋生細菌，所以這種食物一定要存放在低溫下。

奶油蛋糕的食用最佳時間是三個小時以內，溫度0-3度冷藏儲存12小時，如果存放時間過長，這個時候對人來說是非常不好的。

如果是慕斯類蛋糕必須要冷藏儲存，儲存時間大概在3-5天，冷凍室可以存放一個月，吃之前需要放入冰箱冷藏室解凍。需要注意的是，慕斯切忌反覆冷凍儲存，解凍後再結凍的慕斯會產生冰渣，非常影響口感。冷凍後的慕斯食用時提前20-30分鐘取出常溫退冰即可。

輕乳酪蛋糕必須密封冷藏室儲存，大約可以儲存8-10天，如果超過這個時間，就不要吃了。