饅頭放冷藏可以放多久 饅頭放冷藏能放多長時間

導語：許多人都喜歡吃饅頭，其蛋白質的成分高，製作方法也簡單，常常是很多人的早餐之選。有時候饅頭吃不完會放冷藏，那麼，大家知道饅頭放冷藏可以放多久？饅頭放冷藏能放多長時間？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容，以下內容值得大家一看。

饅頭放冷藏可以放多久

饅頭

可以放3天。饅頭等麵食放在冰箱冷藏不要超過三天，超過三天雖然可能沒有變質，但饅頭的主要成分澱粉可能會老化，再加熱食用不太容易消化。饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。

因為冰箱都有不同的冷凍區域，每個冷凍區域的溫度和功能也各不相同。首先是在冰箱保鮮室裡，冷藏室的溫度一般都會調到5到15度的樣子，如果將饅頭放進保鮮室冷藏的話，最好就在一個星期之內吃完，不然饅頭就不變質，吃進肚子裡去的話很容易引起腸胃疾病，甚至是食物中毒。所以為了自己的健康著想，也要在相應的時間內吃完啊，不然就得不償失了。

其次是在冷藏室冷藏。冷藏室的溫度一般會調到5到零下10度左右的樣子，將饅頭放進冷藏室是冷藏的話，可以保證饅頭在一個月左右不會變壞，所以最好在一個月的時間內吃完。免得饅頭變壞影響口感和健康。

最後是在冷凍室。家裡的冰箱冷凍室的溫度一般在零下18度左右，在這樣的溫度下饅頭會減緩自己的變質作用，可以使饅頭的保質期延長，但是也有相應的期限，最好在兩到三個月的時期內吃完，長時間存放也是有細菌侵入的，對我們的健康也有害。

值得注意的是，饅頭在做好蒸熟以後，要變涼了才可以放進冰箱進行冷藏。不然帶著熱氣的饅頭放進冰箱的話，會家中冰箱製冷的負荷，導致冰箱的食用壽命減短，冰箱更容易壞。

　　饅頭圖片

饅頭一般蒸多長時間就蒸好了

饅頭一般蒸15-20分鐘就蒸好了。

蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。饅頭二次醒發好之後，冷水開始蒸15分鐘，蒸好後不要著急開啟鍋蓋，再燜3分鐘，這樣防止饅頭回縮。把蒸好的饅頭從蒸鍋中取出來，就可以上桌食用了。

蒸饅頭注意事項：

1、揉要做到“三光”。“面光、盆光、手光”是最好的狀態，揉15分鐘左右，時刻越長越筋道，不怕累的話，最佳揉20分鐘。做好饅頭後蓋上乾毛巾，再靜置20分鐘。

2、想要蒸出又白又香的饅頭，還可以適量放點鹼。揪點麵糰舔一下，有酸味是鹼放少了，有澀味是鹼放多了。或者將麵糰一切兩半，截面蜂窩呈蠶豆眼狀則鹼少；呈芝麻孔狀的就是鹼多。

3、夏季用冷水和麵，冬季用溫水和麵，冬季和麵、發麵應比夏季提前1～2小時。和麵時要慎加水。

　　吃饅頭

饅頭營養價值

饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。而且，發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用呢。酵母裡的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。

饅頭中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3-4倍，除了酵母之外，蛋白質的含量也是極高的哦，比大餅、苗條多近2倍；與此同時，它還含有人體所需的其他營養哦，如碳水化合物、脂類、維生素、礦物質和酶類等，都是人們補充能量的基礎元素。