秋葵是否可以醋拌 秋葵可以醋拌嗎

秋葵可以醋拌，醋是一種很日常的調味料，它與秋葵的成分不發生衝突，因此秋葵可以用醋拌，而且醋還有助於增強秋葵的口感。秋葵的營養豐富，含有蛋白質、維生素、碳水化合物、膳食纖維等多種營養成分，是一種非常受大家喜愛的蔬菜。

涼拌秋葵需要焯水嗎

要焯水，秋葵雖然可以生吃，但是口感不是特別好，因為秋葵表面有一層軟毛，裡面的肉質有一層黏液，帶有淡淡的苦澀味，經過焯水後，秋葵口感會發生改變，滑潤但不膩口，香味也十分獨特，吃起來脆嫩多汁。所以，無論是涼拌秋葵還是烹飪秋葵都要做焯水處理，不然會比較難以下嚥，秋葵焯水時最好整個焯水。

秋葵焯水多久

3-5分鐘左右。將秋葵外表的絨毛搓洗乾淨，然後再將秋葵放入鹽水中浸泡一會，這樣能使秋葵清洗的更加乾淨往鍋中加入適量水燒開，並往鍋中加入適量鹽。等水燒開後放入秋葵，等秋葵顏色變深後將其撈出放入冷水中即可。