吃粗糧這些禁忌你瞭解嗎?盲目吃小心惹病上身哦!

粗糧有益健康已是人盡皆知了

不少人開始頓頓都吃

殊不知這樣反而會引起不適

吃粗糧有好處也有壞處

有些禁忌你不瞭解盲目迷信其功效

最後反而會惹病上身哦!

吃粗糧的注意事項

1、吃粗糧要控量

很多人知道吃粗糧有益健康就開始頓頓吃，不會控制用量長此以往會給腸胃造成負擔，而且適量的膳食纖維能增加腸道蠕動，過多則會延長消化時間反而加重便祕的問題。想要健康的吃粗糧就要學會粗細搭配，每天做飯的時候用一半精白米一半粗糧如紅豆、黑豆、糙米、燕麥等，這樣口感更好也更營養。只要每天攝入50-100g粗糧即可。

2、早上吃粗糧有講究

早上人體的腸胃處於功能恢復階段，此時吃粗糧食物一定要以軟爛、水分高、好消化為主，比如粗糧粥或者喝一杯粗糧豆漿是比較好的選擇。中午則可以吃粗糧飯、紅薯、玉米等食物，不過要記得要搭配蔬菜、肉類和蛋類一起吃，這樣才能營養全面。

3、吃粗糧忌單一

粗糧種類較多，常吃的就有小米、玉米、紅薯、紅豆等，但每次都只是吃其中一種，這樣做營養未免單一。專家建議，可以將多種粗糧按照1:1的比例混合食用，這樣既能做到營養互補，也可以提升口感。

4、吃粗糧不要放糖

粗糧食物口感粗糙、偏硬，基本沒有什麼味道，因此很多朋友喜歡放點糖調個味再吃，或者用油煎、新增澱粉等方式改善口感，可這樣卻會損失其中較多營養，得不償失。另外，粗糧中水分較少所以吃完後要記得多喝點水哦~

5、吃粗糧要分人

對於老人和兒童來說，他們的腸胃功能較弱，吃了粗糧不好消化還會影響對其他食物營養的吸收，所以這兩類人應該少吃粗糧吃的時候也要以煮粥、做饅頭等細緻的烹飪方式為主。

三類人不宜吃粗糧

1、痛風

痛風患者一定要少吃或者不吃粗糧食品，因為其中含有的草酸會引起病症發作，尤其是豆類食物，即便少量使用也會導致尿酸增高，引起痛風甚至引起併發症。

2、貧血、少鈣的人

粗糧穀物中含有的草酸、植酸會影響人體對鈣和鐵的吸收，患有貧血的人尤其是女性一定要適量食用雜糧，以免貧血問題加重無法好轉，但是紅肉中的鐵元素不受植酸影響，所以建議吃粗糧搭配肉類。

3、免疫力低下的人

雜糧中的膳食纖維雖然對人體有益，但是攝入超過50g便會讓人體對蛋白質、脂肪的吸收下降，從而對心臟、血液等造成影響，導致抵抗力下降。