吃粗糧的好處 粗糧有哪些優點

隨著人們生活水平的提高，基本上每家每戶都能吃得起白米飯，甚至開始追求起高品質的大米。而粗糧是很久以前比較貧窮的時候的主要糧食，現在基本上沒多少人會吃了。但大家都沒有意識到，吃粗糧有很多好處。那麼，有哪些好處呢?和小編一起來看看吧!

吃粗糧的好處

粗糧一般指大米和麵粉以外的糧食，如玉米、小米、紅米、黑米、高粱、黃豆、綠豆、紅豆等。多吃粗糧有著預防肥胖、治療便祕、促進消化、降血脂、補充維生素和礦物質等微量元素的好處。

比起營養豐富的大米、麵粉來說，粗糧中含有豐富的膳食纖維。經過吸水膨脹後可以增加飽腹感，從而減少其他食物的攝入而起到預防肥胖的作用。

而且，粗糧裡的膳食纖維也能夠機械性的刺激腸道蠕動，相對來說，可以讓大便更加通暢和順利的排出。這樣的話，可以起到很好的治療便祕的作用。

對於三高人群，吃粗糧能夠有效地起到降血脂、控制血糖的作用。粗糧中的膳食纖維可以降低碳水化合物的吸收速度，有效地控制血糖速度升高。

除此之外，在粗糧的胚芽和麩皮中含有更加豐富的礦物質和維生素，因而粗糧在補充維生素和礦物質方面的好處也非常明顯。