孕婦忌口別盲目 先來看看孕期食物指南

3、食品類

①未煮熟的肉類、禽類

和海鮮一樣，半熟或生的魚蝦畜禽肉類(如不熟的牛排等)很容易滋生細菌和其他病原微生物，從而影響胎兒健康。

建議：避免直接食用冷藏過的肉製品，確保肉類、禽類食品完全煮熟。生肉和熟食一定要分開放，生熟食不可共用砧板。

②熟食肉製品

火腿、燻肉、臘腸、滷肉都可能含有李斯特菌，感染可能導致流產。

建議：儘量吃新鮮的肉類，熟食肉類必須充分加熱到冒白氣。

③半生不熟的雞蛋

半生不熟(比如蛋白熟了，蛋黃仍處於流動狀態的雞蛋)，或生的雞蛋中可能含有沙門氏菌等致病微生物，會增加孕婦感染沙門氏菌的風險。

建議：蛋類加熱到71℃以上，以充分殺滅致病細菌。或者煮蛋一般在水燒開後小火繼續煮5-6分鐘。還要注意有些沙拉醬、蛋黃醬、提拉米蘇，也儘量少吃。

④動物肝臟

動物肝臟富含維生素A，過量攝入會增加畸形風險。

建議：動物肝臟每月食用1-2次即可。其實每日均衡膳食，基本就能補夠維生素A。

⑤沒有洗乾淨的蔬菜

如生菜、黃瓜、西紅柿這些適合生吃的蔬菜，如果沒法確定是否已清洗乾淨，最好不要生吃，以免增加感染病菌的風險。

建議：食用水果蔬菜時應徹底洗淨，以排除有害細菌。食用前務必煮透。不要吃任何生的芽類食物(如豆芽、土豆芽)。

【懷孕各階段的特點及膳食安排】

1、早孕期

懷孕3個月以內胎兒平均每日增重約1克，孕婦每天至少要吃250克糧食、1個雞蛋、豆漿或牛奶250克、動物性食物100克、蔬菜500克、水果200克、烹呼叫植物油10-25克，蛋白質應在60克左右。

2、孕中期

每日應儘量攝入350-400克的穀類，100克左右的豆製品，100克左右的肉、禽、蛋、魚，500克綠色蔬菜，植物油15-25克，水果100克，200毫升左右的牛奶或豆漿，碘鹽每天的用量約6克。

3、孕晚期

胎兒發育較快，體重每週約增加200克，孕婦飲食安排以每日4-5餐為宜。孕婦要補充足夠的鈣、適度的蛋白質，要控制脂肪總量，使脂肪所產生的熱量低於總攝入熱量的25%，飽和脂肪酸所佔的總熱量比小於5%。孕晚期體重增加每週不超應過1斤。

3、食品類

①未煮熟的肉類、禽類

和海鮮一樣，半熟或生的魚蝦畜禽肉類(如不熟的牛排等)很容易滋生細菌和其他病原微生物，從而影響胎兒健康。

建議：避免直接食用冷藏過的肉製品，確保肉類、禽類食品完全煮熟。生肉和熟食一定要分開放，生熟食不可共用砧板。

②熟食肉製品

火腿、燻肉、臘腸、滷肉都可能含有李斯特菌，感染可能導致流產。

建議：儘量吃新鮮的肉類，熟食肉類必須充分加熱到冒白氣。

③半生不熟的雞蛋

半生不熟(比如蛋白熟了，蛋黃仍處於流動狀態的雞蛋)，或生的雞蛋中可能含有沙門氏菌等致病微生物，會增加孕婦感染沙門氏菌的風險。

建議：蛋類加熱到71℃以上，以充分殺滅致病細菌。或者煮蛋一般在水燒開後小火繼續煮5-6分鐘。還要注意有些沙拉醬、蛋黃醬、提拉米蘇，也儘量少吃。

④動物肝臟

動物肝臟富含維生素A，過量攝入會增加畸形風險。

建議：動物肝臟每月食用1-2次即可。其實每日均衡膳食，基本就能補夠維生素A。

⑤沒有洗乾淨的蔬菜

如生菜、黃瓜、西紅柿這些適合生吃的蔬菜，如果沒法確定是否已清洗乾淨，最好不要生吃，以免增加感染病菌的風險。

建議：食用水果蔬菜時應徹底洗淨，以排除有害細菌。食用前務必煮透。不要吃任何生的芽類食物(如豆芽、土豆芽)。

【懷孕各階段的特點及膳食安排】

1、早孕期

懷孕3個月以內胎兒平均每日增重約1克，孕婦每天至少要吃250克糧食、1個雞蛋、豆漿或牛奶250克、動物性食物100克、蔬菜500克、水果200克、烹呼叫植物油10-25克，蛋白質應在60克左右。

2、孕中期

每日應儘量攝入350-400克的穀類，100克左右的豆製品，100克左右的肉、禽、蛋、魚，500克綠色蔬菜，植物油15-25克，水果100克，200毫升左右的牛奶或豆漿，碘鹽每天的用量約6克。

3、孕晚期

胎兒發育較快，體重每週約增加200克，孕婦飲食安排以每日4-5餐為宜。孕婦要補充足夠的鈣、適度的蛋白質，要控制脂肪總量，使脂肪所產生的熱量低於總攝入熱量的25%，飽和脂肪酸所佔的總熱量比小於5%。孕晚期體重增加每週不超應過1斤。

3、食品類

①未煮熟的肉類、禽類

和海鮮一樣，半熟或生的魚蝦畜禽肉類(如不熟的牛排等)很容易滋生細菌和其他病原微生物，從而影響胎兒健康。

建議：避免直接食用冷藏過的肉製品，確保肉類、禽類食品完全煮熟。生肉和熟食一定要分開放，生熟食不可共用砧板。

②熟食肉製品

火腿、燻肉、臘腸、滷肉都可能含有李斯特菌，感染可能導致流產。

建議：儘量吃新鮮的肉類，熟食肉類必須充分加熱到冒白氣。

③半生不熟的雞蛋

半生不熟(比如蛋白熟了，蛋黃仍處於流動狀態的雞蛋)，或生的雞蛋中可能含有沙門氏菌等致病微生物，會增加孕婦感染沙門氏菌的風險。

建議：蛋類加熱到71℃以上，以充分殺滅致病細菌。或者煮蛋一般在水燒開後小火繼續煮5-6分鐘。還要注意有些沙拉醬、蛋黃醬、提拉米蘇，也儘量少吃。

④動物肝臟

動物肝臟富含維生素A，過量攝入會增加畸形風險。

建議：動物肝臟每月食用1-2次即可。其實每日均衡膳食，基本就能補夠維生素A。

⑤沒有洗乾淨的蔬菜

如生菜、黃瓜、西紅柿這些適合生吃的蔬菜，如果沒法確定是否已清洗乾淨，最好不要生吃，以免增加感染病菌的風險。

建議：食用水果蔬菜時應徹底洗淨，以排除有害細菌。食用前務必煮透。不要吃任何生的芽類食物(如豆芽、土豆芽)。

【懷孕各階段的特點及膳食安排】

1、早孕期

懷孕3個月以內胎兒平均每日增重約1克，孕婦每天至少要吃250克糧食、1個雞蛋、豆漿或牛奶250克、動物性食物100克、蔬菜500克、水果200克、烹呼叫植物油10-25克，蛋白質應在60克左右。

2、孕中期

每日應儘量攝入350-400克的穀類，100克左右的豆製品，100克左右的肉、禽、蛋、魚，500克綠色蔬菜，植物油15-25克，水果100克，200毫升左右的牛奶或豆漿，碘鹽每天的用量約6克。

3、孕晚期

胎兒發育較快，體重每週約增加200克，孕婦飲食安排以每日4-5餐為宜。孕婦要補充足夠的鈣、適度的蛋白質，要控制脂肪總量，使脂肪所產生的熱量低於總攝入熱量的25%，飽和脂肪酸所佔的總熱量比小於5%。孕晚期體重增加每週不超應過1斤。