九江武寧棍子魚好吃嗎?

九江武寧棍子魚是江西省九江市武寧縣的特產，屬一種名貴野生天然魚種，選用野生鮮魚經特殊工藝加工成的棍子魚乾，味道鮮美，營養豐富。

棍子魚是一種名貴野生天然魚種，它對水質要求極為苛刻，目前仍然不能人工繁育。廬山西海(武寧縣湖區)一級的水質，確保了棍子雨自然繁育的生長環境。它以底棲水生物為食，頭大、吻扁、脣厚、有一對鬍鬚，最大的個體也只能長到20多釐米長。據調查，每年廬山西海年可產成魚300噸，產品主要以乾製品或冷凍品銷往全國各地，棍子魚是廬山西海庫區漁民增收的一條重要經濟魚類。