魚子醬怎麼吃 魚子醬的吃法

魚子醬又稱為魚籽醬，是鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的醃製品。在法國，他們將魚子醬稱為是世界上三大奢華的美食之一。在日本，多喜歡將魚子醬放在壽司上，製作成魚子醬壽司。隨著中外交流原來越密切，魚子醬的吃法也逐漸傳入國內。那麼，魚子醬可以怎麼吃呢?一起來看看吧!

魚子醬怎麼吃

吃法一：直接拌著吃

一般來說，魚子醬是可以直接吃的。只是魚子醬的腥味比較重，所以最好將魚子醬放在冰塊上，加入適量白糖、鹽以及白醋，攪拌均勻後直接吃。

吃法二：魚子醬壽司

魚子醬飯糰和魚子醬壽司是日本比較常見的吃法。可以把調好的魚子醬放在壽司表面或與蒸好的米飯一起捏成飯糰後再吃。

吃法三：魚子醬炒飯

或者還可以將雞蛋攪拌成蛋液，牛肉洗淨切成丁之後用料酒、胡椒醃製十五分鐘，與西瓜皮、魚子醬、米飯一起炒來吃。

吃法四：魚子醬沙拉

還可以用魚子醬來製作魚子醬沙拉。把洋蔥和捲心菜洗淨切絲，加入蛋黃醬和熟雞蛋，最後放上魚子醬攪拌之後即可食用。

吃法五：魚子醬豆腐

將豆腐切片入鍋炸至金黃，鍋內留油，放入生薑片、肉片、豆腐，注入高湯，調入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，最後用水澱粉勾芡，淋上香油即可。