安徽蚌埠禹會區的特色美食有哪些

每個地方都有不同的特色美食，下面要給大家介紹的是禹會區的特色美食，安徽蚌埠禹會區的特色美食有：蚌埠盤絲餅、禹會草莓、毛峰、蕨根粉等。

1.蚌埠盤絲餅

盤絲餅是在抻面的基礎上發展起來的一種精細麵食品，是一種特色傳統名吃，面絲金黃透亮，酥脆甜香。

2.禹會草莓

禹會區草莓生產，採用大棚蜜蜂授粉，施用餅肥，灌用淨水，自然成熟，全程“綠色”操作，2003年10月，被國家質量監督檢驗檢疫總局批准為國家級草莓生產標準化示範區。2004年5月被農業部認定為無公害農產品，2005年又被確認為綠色食品。

3.毛峰

毛峰採肥嫩芽尖，精細炒焙，運銷東北、華北一帶。到抗戰前，高階毛峰年產量已達百擔以上。

4.蕨根粉

蕨根祛熱解毒、利尿道、令入睡、補五臟不足。蕨根澱粉是當地人民歷來十分喜愛的野生珍稀食品。本產品原料採自天柱山，天然野生無汙染，經現代工藝取其根部澱粉精製而成。