南平有什麼小吃

南平市是福建省的一個地級市，之所以南平在全國乃至世界上都比較知名，除了南平的青山綠水、溫暖的氣候之外，最關鍵的就是武夷山國家級景區。每天到這裡旅遊的人不計其數，基本上每個月都會迎來高峰期。當然，除了武夷山之外，東南第一峰也是遊客比較喜歡的地方。那麼，南平有什麼好吃的?

延平筍燕

筍燕被稱為閩北一絕，是南平最具特色的漢族名餚。筍燕是由筍絲、肉絲、粉絲慢慢熬煮而成，吃起來爽口無比。一直以來都有這麼個說法：到延平沒吃過筍燕，你等於白來。

建甌光餅

建甌光餅通常用高爐烤制，傳統的做法是爐立於木架之上，磚塊砌底，再用開一爐門大小口子的大陶缸倒置其上加工而成。相傳光餅原是抗倭名將戚繼光部隊的乾糧。建甌光餅面色金黃，香味鹹香，有嚼勁，越吃越想吃，一吃就停不下來。

順昌灌蛋

順昌灌蛋是用小竹條把調味好的肉餡，一點一點地往小眼處塞入。這道菜還有兩個寓意：一個是蛋圓，寓意團團圓圓;一個是因外形很像銀元寶，外白內黃，人們稱之為“銀包金”。值得一提的是，順昌灌蛋被列入南平市非物質文化遺產名錄。

武夷山文公菜

800年來文公菜一直在民間流傳，現在已經成為武夷山一帶宴請貴客的傳統名宴。文公菜原料有豬精肉、白扁豆，雞蛋、非常有營養，味道可口，值得一吃。

松溪小角

松溪小角也是都被列入了南平市非物質文化遺產名錄。每逢大年除夕，松溪家家戶戶都要蒸小角。金燦燦的宛如“金塊”，帶來好的寓意，財源滾滾，招財進寶，油炸過後的小角呈金黃色，淡淡的香味撲鼻而來。

雙錢蛋茹

雙錢蛋茹主料是雞蛋和小腸，營養價值極高，這道主要在閩北山區盛行。

苦櫧糕

苦櫧糕，為武夷山一帶的風味糕點。採用山中野生苦櫧、甜櫧等殼鬥科植物的果仁磨成槳，加熱調成塊狀軟糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略帶苦澀，別有風味。