淄博有什麼特色美食？

淄博有什麼特色美食呢?淄博主要以周村燒餅、滷汁羊肉、金河水煎包、油粉、菜煎餅、博山豆腐箱、酥鍋等美食最具特色。

周村滷汁羊肉

遠聞清香，近聞不羶，味美清口，鹹淡適中，不僅是老少咸宜的肉食品，且營養豐富，同時也是風味獨特的冬令上等酒餚。

博山豆腐箱

豆腐箱，豆腐切成方形，掏空，裡面加上肉和菜調的餡，湯汁濃郁，味道極好，是博山傳統名吃。豆腐箱屬於魯菜，主要原料是豆腐，口味是鮮香，工藝是蒸，是山東省博山傳統名吃。家常菜餚，故鄉風味也自有一種獨具的魅力，令喜愛它的人們縈繞心頭，久久不忘。

周村燒餅

周村燒餅歷史悠久，以薄、香、酥、脆著稱。它形圓而薄，正面貼滿芝麻仁，背面佈滿酥孔，被人喻之為白楊樹幹葉，若失手落地，則會皆成碎餅。燒餅有鹹、甜兩味，可久藏而不變質。

博山酥鍋

博山酥鍋是一種傳統的時令、節令菜餚，因採用醋料較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特徵，“蘇”“酥”諧音，遂改名為“酥鍋菜”。由於酥鍋菜用料廣泛，食用方面，香酥可口，再加易學好做。酥鍋的原料主要有白菜、藕、海帶、凍豆腐、雞、鴨、肉、魚、排骨、豬蹄等。

周村煮鍋

煮鍋內一般放置惠州丸子、大丸子、炸豆腐頁、肥腸等菜餚。店家在桌旁服務，客人可以根據喜好隨意點大鍋內的菜餚，店主切好了隨時放在客人的小鍋裡。周村煮鍋的特點是味道可口，品種多樣，經濟衛生，遂熱遂吃。