韶關有什麼特色美食嗎?

導語：韶關，簡稱“韶”，古稱韶州，得名于丹霞的名山韶石山，取韶石之名改東衡州為韶州，之後歷朝沿襲。韶關擁有“嶺南名郡”，“中國鋅都”，“有色金屬之鄉”，國家園林城市等稱號。其也是多民族聚居的地區，這裡的菜餚也風味各異，博採眾家之長。那麼，韶關有什麼好吃的呢?

韶關銅勺餅

韶關銅勺餅俗稱銅鐵勺米果，是廣東韶關著名的漢族傳統小吃，也是客家地區一個歷史悠久的千年傳統美食，客家又以南雄“珠璣”銅勺餅為特色品牌，銅勺餅色澤光亮、香酥可口、老少皆宜的休閒食品。

香芋臘豬手煲

樂昌香芋臘豬手煲是廣東韶光樂昌市的特色風味美食，是當地的名優特產。產品特性：樂昌北鄉香芋以香而綿軟聞名江南。當地農家慣用豬手煲之，臘香味與芋香味融為一體，其味極佳，成為農家一名食。

瑤山煙肉

必背瑤寨地處乳源縣城東北54公里的崇山峻嶺中，瑤族同胞居於深山老林，遠離集市，食肉甚為不便，故自養家豬，宰殺置於爐灶煙窗懸掛憑煙燻幹，全年享用，保鮮時間甚長，有的甚至五年之久，取之而食，味更非凡!

油罩餈

油罩餈是廣東省翁源縣的特色小吃，用生米粉熬漿煎制而成，有的只是加了蔥花去煎的，也有加一些蘿蔔絲、南瓜絲、竽頭絲或加魚片的。油罩餈看上去是外焦內鬆，聞上去香氣撲鼻，吃起來別有一番滋味。

翁源爽脆肉丸

翁源爽脆肉丸是廣東韶關市翁源縣的特色美食，是當地的名優特產。產品特性：翁源爽脆肉丸主要原料有新鮮的豬肉、食粉;製作方法為純手工傳統方法棒槌拍打成糕漿，伴以食粉製成的肉丸。

糯米釀豆腐

糯米釀豆腐是一道美味可口的漢族名菜，屬於粵菜系客家菜。此菜出自窮山村，民家中之特色菜，六十年代的農村，農民原本買不起肉類，只好用糯米釀豆腐，豈知其味極佳，而留傳至今為鄉間一美食。

曲江大塘扣肉

大塘扣肉是廣東韶關曲江的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。為當地大塘人所創，在韶關當地出名已久。肉中夾之香芋，肉香和芋香渾為一體，入口綿軟，甜香適中。