太空人造肉是怎麼回事 太空人造肉長什麼樣

自從第一款人造肉出世後，越來越多的人造肉開始蔓延市場，人們對於人造肉已經屢見不鮮了。但是，近日竟然有出現了一種新型的人造肉，名為“太空人造肉”。到底太空人造肉是怎麼回事?太空人造肉長什麼樣?我們一起來看看。

　太空人造肉是怎麼回事

人造肉

10月8日據3dprintingmedia訊息，食品科技初創公司AlephFarms使用3D生物列印技術在太空製造人造肉，這也是人類首次在太空環境下完成人造肉的製作。

該專案由專門從事耕種牛排的食品技術公司Aleph Farms和俄羅斯生物列印公司3D BioprintingSolutions發起，俄羅斯生物列印公司於2018年底將其3D生物列印機發送到了ISS。該專案還得到了總部位於美國的Meal公司的支援。

在9月26日在國際太空站的俄羅斯部分成功完成了在太空中進行肉類生物列印的實驗，該實驗包括使用3D BioprintingSolutions的生物列印技術來列印小型肌肉組織。該實驗試圖驗證評估在零重力環境中、遠離土地和水資源的情況下生產肉類的可能性。

AlephFarms生產耕種牛排的方法是該實驗必不可少的，因為它依賴於重現母牛體內肌肉組織再生的自然過程，但要在無動物的受控條件下進行。該公司的首要目標是生產可減少生態影響的食用肉類產品。

“在太空中，我們無法使用10000或15000升的水用來生產一千克的牛肉”Aleph Farms的聯合創始人兼執行長DidierToubia解釋說。“這項聯合實驗標誌著朝著實現我們的願景邁出了重要的第一步，這一願景是在確保我們子孫後代糧食安全的同時，保護我們的自然資源。”