家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡是怎麼回事 家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡原因是什麼

10月5日，黑龍江省雞西市雞東縣興農鎮某社群居民王某家庭聚餐，共同食用了自制酸湯子，導致7人死亡，調查得知，該酸湯子食材已在冰箱冷凍一年，疑似該食材引發食物中毒。家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡是怎麼回事?家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡原因是什麼?

家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡

家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡是怎麼回事

經當地公安機關刑事技術部門現場提取物檢測，排除人為投毒可能。經醫院化驗檢測，食物中黃麴黴素嚴重超標，初步判定為黃麴黴素中毒。截至目前，共有7名患者經救治無效死亡，2人仍在搶救中。

家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡

黃麴黴素，是一種常見腐生真菌。多見於發黴的糧食、糧製品及其它黴腐的有機物上，是一類的致癌物。黃麴黴在生活中是很常見的，長毛，發黴的花生，大米，玉米，堅果等等，甚至發黴的筷子上都會產生黃麴黴素。都在我們生活當中，因此提醒大家一定要提高警惕，食物儲存時間過長，儲存不當千萬不要再食用了。尤其是農村的老人，生活節儉，捨不得丟掉不好的糧食，希望看到的年輕人一定要告訴老人，不要食用變質的食材。