一頓飯六千元超一半是預製菜 預製菜有哪些危害

近日，“預製菜”這個詞語進入到了大眾的視線範圍內，因為最近關於預製菜的新聞是層出不窮。沒想到預製菜發展得如此迅速，幾千塊的婚禮宴席都有超一半的菜是預製菜，訊息一出，不少網友震驚不已，感覺吃席都變得心驚膽戰。那麼吃預製菜到底有哪些危害？一起來看看具體情況。

一頓飯六千元超一半是預製菜

為了給親朋好友留下一場難忘的婚宴，杭州的趙先生特意選了市區知名酒店中最高檔的5988元宴會套餐，沒想到還是“倒在了”菜品這一關。熟悉餐飲行業的趙先生的發小表示，這桌婚宴至少有七成是預製的。而記者向定製預製菜的商戶，提供了上文所述5988元/桌標準的婚宴選單，發現配貨成本僅需1196元。

網友們對此看法不一，有人覺得預製菜給人的感覺就是不新鮮、沒特色、缺少煙火氣，給人感覺很不厚道；也有人覺得，在酒店辦婚宴重點並不在於吃，而是看中高大上的場地和完備的服務，儀式感和氛圍感都不是免費的。

那麼預製菜有哪些危害呢？主要是以下三個方面：

1、調味劑超標：大多數預製菜都添加了過多的鹽，鈉含量超標。有的預製菜每100克食物就含鈉900毫克，按照一包200克的重量算，吃一包預製菜差不多就達到了每日攝入標準。而且為了讓食物更好吃，絕大部分預製菜還會新增大量的糖，長期高鹽高糖攝入容易引發高血壓、肥胖、骨質疏鬆等問題。

2、原材料品質難把控：因為預製菜是集中採購集中處理，原材料品質難以分辨。例如以次充好，新增香料掩蓋不新鮮食材的味道。又或者是以假亂真，明明是頂級肥牛，結果卻是豬肉做成的。

3、包裝涉及健康問題：預製菜包裝基本是塑料製品，長期食用這種包裝食物，會將大量塑料微粒送進我們的體內，特別是在加熱條件下。有實驗發現，僅3分鐘的微波加熱，就能使1cm2的塑料容器釋放出高達21.1億個塑料微粒。而長期的微塑料暴露，可能更容易引發包括腹瀉腹痛、腸道出血等腸道問題。