長沙特產 長沙都有什麼特產

長沙特產有長沙煙燻臘肉、瀏陽豆豉、長沙臭豆腐、瀏陽金桔、瀏陽河酒、口味蝦、長沙剁辣椒、平江醬幹、沙坪湘繡、瀏陽煙花、瀏陽菊花石雕、長沙牛奶法餅、長沙火宮殿醬板鴨。

長沙煙燻臘肉

長沙煙燻臘肉是當地的一大特色，在冬天臘月，將豬肉切成長塊，然後放在鐵鍋裡面用粗鹽摩擦，然後放在灶頭晾乾，用舊報紙包好，用燻烤的方式煙燻1-2個月，煙燻臘肉就做好了。長沙煙燻臘肉可以長久的儲存，臘香味濃郁，可以炒菜，可以佐酒。

瀏陽豆豉

瀏陽豆豉是瀏陽縣的土特產，用泥豆和小黑豆作為主要原料製作而成，豆豉呈黑褐色，皮皺肉乾、顆粒飽滿。吃起來鹹香可口，一般在製作菜餚的時候，可以用豆豉進行調味，湘菜中很多菜都會用到，比如“臘味合蒸”，就是用豆豉作佐料。

長沙臭豆腐

長沙的知名小吃就是臭豆腐，長沙臭豆腐也是當地的名產，特點就是“聞起來臭、吃起來香”，深受大眾喜愛。臭豆腐最有名的就是火宮殿臭豆腐，用料講究，精工細作，配上不同的醬料，風味獨特、外焦微脆、內軟味鮮。

瀏陽金桔

瀏陽金桔是瀏陽特產，色澤金黃、酸甜可口、芳香撲鼻，果實較大，果肉呈乳白色，香甜多汁。瀏陽金桔也可以加工成金柑花，這是一種可以鮮食，也可以加工的優質柑桔品種。