野生甲魚藥用價值 野生甲魚的做法

導語：甲魚是一種常在水底的泥沙中生活的兩棲爬行動物。大家都知道甲魚是很好的滋補品。其全身都是寶，為什麼這麼說呢?因為甲魚的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可以入藥。而野生的甲魚更是不可多得，其營養價值及藥用價值都比普通的甲魚要高。接下來，本站小編就帶您去了解野生甲魚藥用價值;野生甲魚的做法。

野生甲魚中含鐵質、葉酸等，能旺盛造血功能，有助於提高運動員的耐力和恢復疲勞。

野生甲魚藥用價值

1、野生甲魚含維生素E，維生素E又稱生育酚，抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤肌膚減少皺紋，調節內分泌等。

2、野生甲魚富含維生素B2，維生素B2又叫核黃素，缺乏它會出現口角炎、脣炎、眼結膜炎和陰囊炎等。

3、野生甲魚含硒，能提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防癌，保護眼睛，維護心臟和肝功能的正常。

4、野生甲魚中的多不飽和脂肪酸的含量很高，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性痴呆、記憶力減退、健忘等症有良好的預防和治療作用。還具有護膚美容的功效。

5、野生甲魚中含鐵質、葉酸等，能旺盛造血功能，有助於提高運動員的耐力和恢復疲勞。鐵還能預防缺鐵性貧血。

6、野生甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

7、野生甲魚含煙酸，煙酸又稱維生素B3或維生素PP，抗糙皮病，擴張血管，促進血液迴圈，降血壓。

野生甲魚的做法：甲魚燉肉丸

野生甲魚的做法

1、甲魚燉肉丸

材料：甲魚1只，五花肉8兩，冬菇適量，瑤柱適量，枸杞子適量，石斛適量，鹽適量，雞精適量

做法：洗淨宰好的甲魚，將五花肉去皮剁碎，剁碎的五花肉加鹽，摔打起膠。將甲魚焯水，去掉表面的一層膜。在砂鍋裡放入配料，將焯水的甲魚放進去，然後再將肉團擠成肉丸，圍在甲魚周圍。往砂鍋里加入清湯，入鍋隔水燉2小時，吃的時候再加點鹽調味就好了。

2、甲魚母雞湯

材料：甲魚一隻，母雞一隻，山藥適量，黑木耳適量，蔥姜適量，鹽適量，料酒適量

做法：將食材洗淨剁成大塊待用;所有食材洗淨待用;湯鍋內放清水 倒入甲魚和雞 大火燒開後中火煲

;途加適量料酒去腥，甲魚和雞差不多熟時倒入山藥和木耳一起燉，關火前10分鐘加鹽即可。