銀杏果一天吃幾個最好 銀杏果一天吃多少個最合適

導語：吃銀杏果是講究方法的，建議大家最好是熟吃，因為生吃過量食用可能會引起中毒，所以大家一定要引起注意。那麼，大家知道銀杏果一天吃幾個最好？銀杏果一天吃多少個最合適？下面小編和大家分享一下，希望可以幫助到有需要的朋友。

銀杏果一天吃幾個最好

銀杏果

一天吃15-30顆熟的銀杏果，而生的銀杏果不建議吃超過10顆，5歲以下的幼兒不建議食用銀杏果。

銀杏果具有非常高的食用價值和藥用價值，其中含有豐富的維生素、膳食纖維、氨基酸、蛋白質、微量元素以及不飽和脂肪酸等多種營養成分，少量食用可以起到軟化血管、健脾養胃、宣肺止咳的作用，還能在一定程度上輔助患者控制血壓和血糖。

但是銀杏果具有微量的氰酸成分，有一定的毒性，所以儘量要吃熟的銀杏果，加熱可以有效地降低氰酸水平，但不能完全去除毒性，所以一次性也不能過多食用，防止引起噁心、嘔吐的毒副作用。而且有研究表明，長期食用銀杏果還可能會增加患乳腺癌以及直腸癌的風險，從飲食健康的角度考慮，非必要不建議吃銀杏果。

吃銀杏果

銀杏果的常用吃法：

一、帶殼炒炸類：

1、椒鹽銀杏果：

做法：取帶殼銀杏果一碟，用椒鹽和銀杏果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。

要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之幹苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。

2、簡單的是用溼毛巾或信封將銀杏果包住，放入微波爐小火二三分鐘，聽到啪啪響，將其爆開就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯。

二、去殼甜食類：

1、銀杏果粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

做法：銀杏果仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。

銀杏果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏果八寶粥、銀杏果綠豆粥、銀杏果沙蔘蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

2、小吃中用來做甜菜，桂花銀杏果，冰糖銀杏果。

銀杏果圖片

三、銀杏果湯圓：

做法：將銀杏果仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，麵粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。

將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏果粉、黑芝麻，和上雞油加炒麵，揉成餡兒。

將糯米粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。

待鍋內水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。

特點：餡內加入銀杏果，有祝福"千秋長存"之意。

銀杏果常用吃法四、糖醋銀杏果

配料：銀杏果400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、溼澱粉、小磨麻油、味精適量。

做法：銀杏果用開水氽去澀水，瀝淨水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗淨，切成1.2釐米左右的方丁。炒勺內放豬油燒開後，投銀杏果、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏果呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用溼澱粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。

特點：銀杏果金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養和食療價值與其他菜餚相比，有過之而無不及。

五、糖絲白果：

配料：白果500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。

製法：取白果去殼和紅衣，洗淨後用開水氽一遍，瀝淨水分，冰糖研成末。加入白果繼續煎烤，用鏟不斷炒動，防止焦化。待糖拉成絲，白果呈金黃色時，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。

特點：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。