鵝血的營養價值及功效鵝血真的可以治療癌症嗎

天氣常識
關注：6.9K次

導語：鵝血乃我們常見禽類鵝的血液，通常我們在殺雞鴨鵝的時候，會留下其血液，用於食用，人們常言道“吃什麼補什麼”，所以他們認為吃了鵝血就會有補血之效。鵝血自然是有補血之效的，但鵝血的營養價值及功效不僅僅於此，據說，鵝血可以治療癌症，並且已經有成功的案例，那麼，鵝血真的可以治療癌症嗎?一起來了解。

鵝血的營養價值及功效鵝血真的可以治療癌症嗎

鵝血的營養價值及功效

食物功效

在《張氏醫通》中論鵝血治噎膈嘔逆：張石頑：“生鵝血乘熱飲之，凡噎膈嘔逆，用之輒效。當知噎膈嘔逆，雖屬胃中血枯，若中無瘀結，何致捍格不入，故取(鵝血)同氣相感之力，一湧而蕩散無餘，真補中寓瀉之良法。詳鵝血可以激發胃中宿滯，總取以血攻血而無峻攻傷胃之虞。”

鵝之血亦可補人體之血;而《本經逢原》說：“鵝血能湧吐胃中瘀結，開血膈吐逆，食不得入，乘熱恣飲……。”是又有活血化瘀作用。

用於血虛發熱或婦女經閉，經量過少，骨蒸潮熱;晚期血吸蟲病，肝脾腫大，血色素低;噎膈反胃(食管癌)。每次可用10~50ml，治血吸蟲病每日可用血粉10g。本品有較高的藥用價值。

鵝血，別名家雁血，性平味鹹，具有開噎解毒的功效。《本草求原》：“蒼鵝血治噎膈反胃，白鵝血能吐胸腹諸血蟲積。”，現代研究證明，鵝血能抑制小鼠艾氏腹水癌的形成，使癌細胞數量減少，發生溶解，病灶減小。

鵝血中的抗癌因子不被人體消化道中的酸、鹼、酶所破壞，其實是鵝血中一種低分子物質，具有較強的抗癌作用。

吃鵝血該注意什麼

1、鵝血與大蒜共用，增強其抗癌功效，適用於食管癌、胃癌等消化道癌病。

2、動物血不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇。

3、鵝肉不宜與雞蛋同食，否則易傷元氣，也不宜與鴨梨同吃。

4、高血壓、高脂血症、動脈硬化之人忌食;溼熱內蘊、舌苔黃厚而膩之人忌食。

5、鵝血適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良、咳嗽痰喘、鉛中毒、癌症患者食用。

6、孕婦可以吃鵝血，但要注意不可過量，少量食用，適可而止，食用前需諮詢醫生。

鵝血真的可以治療癌症嗎

食物功效

《本草綱目》有記載鵝血也是食物，目前臨床治療食道癌和胃癌有一定效果。鮮鵝血，味鹹，性平，能軟堅化瘤，主治噎嗝，解射工之毒，多單獨使用。

鵝血，為鴨科動物鵝的血，以華東、華南地區飼養較多.羽毛白色或灰色，入食以白色為佳。中醫認為，本品性味鹹、平，人心、肝、腎經，有補血.活血，解毒之功，適用於噎嗝，反胃.閉經等症。《名醫別錄》言其“中射工毒者飲血。又以塗身”《本草綱目》言其“解藥毒”。《本草從新》言其“愈噎膈反胃”。

哈爾濱醫科大學腫瘤研究所的科研人員在對小鼠肝癌腹水細胞、纖維肉瘤進行的抑制實驗結果顯示，生鵝血及凍幹鵝血粉確有顯著抑癌作用，對升高病人白血球、改善症狀及延長生存期有一定的療效。為證實鵝血的抗腫痛作用，哈爾濱醫科大學腫留研究所選用北方鵝血，對純系昆明小鼠肝癌腹水細胞、纖維肉瘤等移植實體瘤進行了抑瘤實驗研究。結果表明，生鵝血及幹凍鵝血粉均有顯著的抑瘤效果.

相關專家說，中醫治療腫瘤強調辨證論治，鵝血的應用也是一樣。鵝血性味鹹平，歸胃、脾、肝經，能寬中消脹、健脾利水、排毒解毒。比如食管癌晚期患者就多屬於脾胃氣血虧虛，因此除堅持藥物治療外，還可採用單方鵝血輔助治療。文獻報道中一般主張用白鵝血，如果沒有，用白鴨血也可以。對於其用法，一般採用趁熱直接生喝鵝血，即將活白鵝頸宰斷，患者口含鵝頸，吸吮熱血，5～7日一次。另可將白鵝尾部毛拔下燒成炭，研成細末，分3次，調米湯或稀飯服完。鵝毛苦寒，入肝經，具有清熱解毒、軟堅散結之功。此外，還有報道採用新鮮鵝血200毫升、韭菜汁100毫升，調勻飲用。或取新鮮凝固鵝血250克、豆腐250克、蒜苗100克共煮，油鹽調味佐膳食之。食用過程中，一般要忌食羊肉、辣椒等，忌一切發瘡動火之物、特別是菸酒類，更要禁絕房事。鵝血的使用最好在專業醫師指導下進行。除此之外，鵝肉也具有一定的保健作用，現代研究認為鵝肉含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，具有和胃止渴、暖胃生津、益氣補虛功效，最方便簡捷安全的食用方法是吃鵝肉、喝鵝湯，或者鴨肉、鴨湯也可以。

食物功效推薦：

孕婦可以吃草莓嗎吃草莓的好處

綠殼雞蛋的營養價值對孕婦兒童老人均有極好功效

土豆的營養價值及功效土豆發芽這樣吃不會中毒

菠蘿的營養價值及禁忌症菠蘿和這些食物吃會引起不適

鵝珍的營養價值及功效鵝珍清洗技巧和營養食譜

板栗紅燒肉的營養價值製作好吃營養的板栗紅燒肉方法

花生怎麼吃營養價值高花生和這東西一起吃營養加倍

芋頭的營養價值及功效芋頭這樣去皮一點都不麻煩

金針菇的營養價值孕婦準媽媽吃金針菇需適量

板栗的營養價值和功效板栗食用注意事項與搭配禁忌

波力海苔的營養價值海的味道我知道