蜂蜜開啟有氣是不是壞了 蜂蜜開啟有氣體是壞了嗎

導語：眾所周知，蜂蜜是有許多分類的，按生產的季節來算，蜂蜜分為春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜。最近有些朋友開啟蜂蜜的時候發現有氣，所以來諮詢小編：蜂蜜開啟有氣是不是壞了？蜂蜜開啟有氣體是壞了嗎？下面小編給大家科普一下，快來長知識吧。

　蜂蜜開啟有氣是不是壞了

　　蜂蜜

蜂蜜開啟有氣是壞了。蜂蜜變質後，一般情況下容易引起變質或者胃腸炎。

蜂蜜的作用功效：

1、蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對於心血管患者很有好處

2、蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果

3、食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力

4、蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果

5、蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創傷敷料時，細菌無法成長

6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內），能夠加快進入夢鄉速度

7、蜂蜜還能夠潤腸通便（只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果）。

　　蜂蜜圖片

蜂蜜如何儲存

1、容器材質

蜂蜜帶有弱酸性，與金屬接觸時，容易引起氧化反應，析出鐵、鉛、鋅等金屬離子，使蜂蜜變色呈黑色，其營養價值也會遭到破壞。有的人吃了這種蜂蜜會出現噁心、嘔吐等中毒症狀。因此，儲存蜂蜜不能用金屬容器，應採用非金屬容器，如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。

2、密封儲存

一般家裡吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點就倒出來一點，然後蓋上蓋子封存，這種蓋子並沒有什麼有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入。所以在選擇蜂蜜的時候，可以選擇小罐裝的，幾天就能吃完。如果不幸買的是大罐裝，買一卷保鮮膜，每次吃完先蓋上蓋子，然後用保鮮膜裹住瓶口即可。

3、和異味食物分開

蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。

4、儲存環境

蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。其實蜂蜜不一定放冰箱裡儲存，常溫陰涼避光就行。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空氣中的水分，結果變的稀薄，容易發酵變質。因此，蜂蜜要放在乾燥處，並加蓋儲存。另外，蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光儲存。

5、冷水儲存

還有一個儲存方法就是冷水儲存，用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來，封口要嚴實，不能漏水。再用一個大小合適的水盆盛滿水放到陰涼的地方，然後將蜂蜜放入其中。如果你家在農村，有水井的話，可以將蜂蜜放到井裡，儲存效果很多，蜂蜜不會結晶。農村養牛場都是用這個方法來儲存鮮牛奶的。

　　蜂蜜圖

蜂蜜的保質期：

1、沒有嚴格保質期

蜂蜜有保質期是因為市場上銷售的蜂蜜基本都是濃縮蜜或加工蜜，實際上這些蜂蜜的保質期很短，而且根據國家的相關法令也要求食品必須標註保質期，因此一般將保質期標註為2年，而沒有保質期是因為真正的成熟蜜只要儲存得到完全可以儲存很久。

2、質量影響保質期

蜂蜜質量是影響蜂蜜保質期的主要因素，就像前面說的那樣要使蜂蜜能儲存很長時間的前提條件必須是成熟蜜，但目前市場上銷售的蜂蜜多為濃縮蜜；

簡單來說就是用未成熟的蜂蜜經過加工濃縮而得到的，為了利益有些蜜甚至只經過蜜蜂釀製一天便被蜂農搖出來了，事實上這樣的蜂蜜和真正的成熟蜜有著天差地別，因此保質期也非常短。

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