比較好吃的大米有哪些 好吃的大米是哪幾種

導語：眾所周知，大米是我們日常生活中的主糧，它的美味是需要人們細細品味的。最近有些朋友不清楚比較好吃的大米有哪些？好吃的大米是哪幾種？希望大家看完這篇由小編精心整理的內容後，能對大家未知的內容有所幫助，解決大家的困惑。

比較好吃的大米有哪些

大米

1、五常大米

“一餐五常米，渾忘酒肉香”，提起好吃的大米，相信很多人都會想到五常大米，產於黑龍江省哈爾濱市五常市的五常大米深受大眾喜愛。五常市獨特的地理位置和氣候讓當地產出的大米品質非常好，五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明，蒸煮後清香撲鼻，食之脣齒留香，回味無窮，是國家地理標誌產品，有著獨屬於它的“身份證編號”GB/T19622。

2、盤錦大米

盤錦大米也是非常有名的大米品種，不少人認為它口感品質不輸五常大米，它是北京奧運會專用大米，也是中國農產品百強標誌性品牌。盤錦大米顆粒飽滿，粒形完整，黏稠度高，蒸煮出來的米飯色澤油潤，清香濃郁，筋道滑膩，口感極佳。

吃大米

3、原陽大米

原陽大米是河南省原陽縣特產，也屬於粳米，素有“中國第一米”之稱。據《原陽縣誌》記載，早在東漢時期，原陽米已經成為宮廷專用米，後來也一直作為歷朝貢米為皇室所用。昔日皇家餐，今朝百姓糧，原陽大米米質晶瑩透亮、香味純正、軟筋香甜，受到不少人喜愛。

4、遮放大米

遮放大米產自雲南，是國家質檢總局地理標誌產品，被評為“雲南省名牌產品”。早在元明時期因其米飯香酥鬆軟，熱不粘稠，冷不回生的品質被指定為進貢產品並在一九五九年被國務院定為接待外賓宴會用米。遮放大米色澤如玉、顆粒飽滿，米飯清香可口、粘而不稠、軟滑適中，讓人食之不膩，回味無窮，對於很多雲南人來說，無論是自己食用還是贈送親友都是很好的選擇。

5、玉田胭脂米

玉田胭脂米也被稱作御田胭脂米，是產自玉田縣的一種紅稻米，與玉田碧粳米一道在清代是貢品。在《紅樓夢》中寫道，賈母要吃稀飯，尤氏捧來紅稻米粥，這米非同尋常，賈母吃了半碗，令人將剩下的半碗紅稻米粥送去給鳳姐，是賈母對鳳姐的恩典，也預示著賈府的敗落。這紅稻米粥所用的米，正是前文提到的玉田胭脂米。形美、色紅、粒長，煮熟後“氣香而味腴”，口感彈軟滑嫩，餘味無窮，而且營養價值極高。也是我國非常有名的大米品種之一。

大米圖

大米的營養價值

稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體必須的營養元素,較為均衡,這應該是其所以成為人類主食的根本原因。最新發明專利產品米珍就是以稻米的胚與糊粉層為主的潔淨營養食品,是米糠的升級換代產品,其將成為稻米加工行業的主產品。大米是補充營養素的基礎食物,除了富含碳水化合物外,還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質,能為人體提供全面的營養。雖然各種營養素的單個含量不是很高,但因其食用量大,總體上是具有很高營養功效的,所以被譽為“五穀之首”。

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉,所含的蛋白質主要是米穀蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是穀類蛋白質中較高的一種。