![蒸螃蟹要不要放鹽 蒸螃蟹要放鹽嗎]( "蒸螃蟹要不要放鹽 蒸螃蟹要放鹽嗎")
- 蒸螃蟹不需要放鹽，因為螃蟹的外殼較硬較厚，即使撒了食鹽，除非是經過一定時間的醃製，不然也不會侵入螃蟹中，但是醃製的螃蟹容易出現汁水流失的情況，肉質會變老，影響螃蟹的口感。因此清蒸螃蟹不需要放鹽。蒸螃蟹用涼水還是熱水用涼水蒸最好，因為涼水幫助鎖住螃蟹的鮮味，熱水直接就會...
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![螃蟹需要蒸多長時間 螃蟹需要蒸多久]( "螃蟹需要蒸多長時間 螃蟹需要蒸多久")
- 蒸螃蟹的時間一般根據螃蟹的大小來決定，重量在3兩以下的螃蟹需要蒸10分鐘，重量在3～4兩的螃蟹需要蒸12分鐘，重量在4兩以上的螃蟹需要蒸15分鐘左右。一般來說，螃蟹在水開後從下鍋到出鍋的總蒸制時間不能低於15分鐘，因為螃蟹生活在淺水中，極易被寄生蟲寄生，需要殺菌，如果蒸制時間太短...
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![蒸熟的螃蟹怎麼儲存 螃蟹煮熟了可以放多久]( "蒸熟的螃蟹怎麼儲存 螃蟹煮熟了可以放多久")
- 螃蟹味道鮮美，肉質細嫩，膏似凝脂。剛好秋天是大閘蟹上市的季節，有時候大閘蟹一下煮多了吃不完，這麼貴的東西又不能扔掉，該怎麼辦呢?大閘蟹煮熟了怎麼儲存?大閘蟹煮熟了能放多久呢?下面一起來看看!螃蟹煮熟了怎麼儲存煮熟的螃蟹放冰箱冷凍，正常情況下是可以吃的，但要注意如下幾種...
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![蒸螃蟹冷水蒸還是開水 蒸螃蟹要蒸多久]( "蒸螃蟹冷水蒸還是開水 蒸螃蟹要蒸多久")
- 蒸螃蟹用冷水蒸。蒸螃蟹時只能用冷水上鍋蒸，這樣做可以防止螃蟹一下子接觸熱氣亂動而導致蟹腿斷掉；螃蟹肚子朝上放在薑片上，翻著放讓蟹殼可以很好將蟹黃給接住，而不會外流。用熱水上蒸，蟹還沒死，蟹腳倒先掉了，可能沒法保持蒸螃蟹的完整性。根據螃蟹大小，水燒開後再蒸煮8-10分鐘為...
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![活螃蟹放冰箱保鮮可以放幾天 螃蟹能放冰箱保鮮幾天]( "活螃蟹放冰箱保鮮可以放幾天 螃蟹能放冰箱保鮮幾天")
- 3-5天。選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾儲存即可。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續儲存。區分的辦法是用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。熟蟹的儲存方法首先，把蒸熟的螃蟹晾涼。晾涼...
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![螃蟹蒸多久 蒸螃蟹需要多長時間]( "螃蟹蒸多久 蒸螃蟹需要多長時間")
- 螃蟹是最受人們歡迎的海鮮之一，螃蟹不僅好吃，而且做法也有很多種，其中以蒸螃蟹最受大家歡迎。無論是整隻的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於15分鐘，因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老。蒸螃蟹最重要的是...
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![開水蒸螃蟹要蒸多久 開水蒸螃蟹要蒸多長時間]( "開水蒸螃蟹要蒸多久 開水蒸螃蟹要蒸多長時間")
- 開水蒸螃蟹要蒸十五至二十五分鐘。螃蟹的品種比較多，個頭有大有小，所以蒸煮的時間會有所不同。五兩以下的螃蟹開水蒸十五分鐘左右即可，六兩以上的螃蟹則需要蒸二十分鐘左右。螃蟹的腥味比較重，再蒸的時候可以新增適量的白酒以及料酒，這樣有很好的去腥效果。蒸螃蟹的水要足，可以...
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![蒸皮皮蝦還用放鹽嗎 蒸皮皮蝦還放鹽嗎]( "蒸皮皮蝦還用放鹽嗎 蒸皮皮蝦還放鹽嗎")
- 蒸皮皮蝦不用放鹽，因為皮皮蝦是海產品，本身就帶有鹹味，如果喜歡吃鹹皮皮蝦就可以加鹽。蒸皮皮蝦的方法：1、將皮皮蝦沖洗乾淨，在燜鍋內放入適當的水，燒開後，把皮皮蝦放到上面，隔水蒸4到5分鐘，待蝦皮變紅即可。2、皮皮蝦洗淨，用白糖、料酒、鹽醃製10分鐘左右，然後碼在盤中入蒸鍋，大火蒸...
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![螃蟹蒸多久 螃蟹一般蒸幾分鐘]( "螃蟹蒸多久 螃蟹一般蒸幾分鐘")
- 螃蟹一直是美食愛好者們的最愛，不但吃得脆還很香。但是在螃蟹的眾多做法中只有蒸是比較簡單的，而且易於保持螃蟹的原汁原味。所以很多人在購買螃蟹後，一般都是選擇去蒸了吃。但是清蒸的火候是很講究的，很多人不知道要蒸多久才可以吃。下面就一起來看看螃蟹蒸多久合適。螃蟹蒸...
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![螃蟹蒸熟了放冰箱冷凍後能吃嗎 螃蟹蒸熟後可以放冰箱冷凍嗎]( "螃蟹蒸熟了放冰箱冷凍後能吃嗎 螃蟹蒸熟後可以放冰箱冷凍嗎")
- 螃蟹蒸熟了放冰箱冷凍後取出來是不能直接吃的，冰凍區的溫度在零下10-15℃左右，在這個溫度下儲存的螃蟹是會發生結晶冰凍的，取出來是硬邦邦的是不可以直接食用的。烹飪熟的螃蟹再次食用的時候需要將其高溫熱熟透了才可以食用。螃蟹蒸熟後可根據個人口味在小碗中倒入適量醬油...
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![煮螃蟹要放鹽嗎 螃蟹是蒸還是煮好]( "煮螃蟹要放鹽嗎 螃蟹是蒸還是煮好")
- 煮螃蟹不用放鹽。無論是河蟹還是海螃蟹裡面都會含有一定的鹽分，所以煮螃蟹的時候可以不用放鹽，如果覺得味道太淡可以放一些其他調料，或用醬油和醋調配成蘸料用來蘸蟹肉吃。螃蟹的營養價值豐富，每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8...
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![蒸螃蟹時間 蒸螃蟹時間多長合適]( "蒸螃蟹時間 蒸螃蟹時間多長合適")
- 蒸螃蟹的時間大約控制在20分鐘，一般是先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸15分鐘。在冷水的時候，就把螃蟹放在蒸籠上，等5分鐘左右水燒開之後，再變成小火蒸15分鐘，在這個時間裡蒸出來的螃蟹是肉質鮮嫩最好吃的。需要注意的是，蒸螃蟹多長時間，與螃蟹的大小也相關，如不超過3兩的螃蟹一般水開...
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![螃蟹蒸幾分鐘 螃蟹蒸多久]( "螃蟹蒸幾分鐘 螃蟹蒸多久")
- 螃蟹是最受人們歡迎的海鮮之一，螃蟹不僅好吃，而且做法也有很多種，其中以蒸螃蟹最受大家歡迎。無論是整隻的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於15分鐘，因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老。蒸螃蟹最重要的是...
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![清蒸螃蟹的做法 如何做清蒸螃蟹]( "清蒸螃蟹的做法 如何做清蒸螃蟹")
- 梭子蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部，蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的梭子蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋，大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火，梭子蟹盛盤，把姜切絲，在碗裡倒入醬油和薑絲，蟹肉沾上蘸料食用即可。如何做清蒸螃蟹食材：梭子蟹2只，姜1塊，醬油適量，蘸料清蒸螃蟹的做法：1....
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![螃蟹凍了以後能不能吃 螃蟹放冷凍還能吃嗎]( "螃蟹凍了以後能不能吃 螃蟹放冷凍還能吃嗎")
- 能。螃蟹中的主要成分是水分、蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、維生素和礦物質等，都是性質比較穩定的成分，不會因為冷凍而出現改變，不管是新鮮螃蟹還是熟螃蟹冷凍後都能吃。螃蟹冷凍時需裝進保鮮袋密封，預防水分揮發，不可與其他食物混放。螃蟹在烹飪之後最好蘸著醋和薑末吃，不僅可...
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![蒸螃蟹需要多長時間 蒸螃蟹需要多久]( "蒸螃蟹需要多長時間 蒸螃蟹需要多久")
- 螃蟹蒸15-20分鐘能熟。首先需要先把水煮沸，將螃蟹放入沸水鍋中大火蒸5分鐘左右，再改成小火慢蒸10分鐘左右，再繼續大火蒸幾分鐘。小螃蟹在20分鐘左右能蒸熟，大螃蟹可能需要更久的時間，直到把螃蟹蒸到外殼變成橙紅色。由於螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致...
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![螃蟹蒸熟能放多久 螃蟹蒸熟了能放多久]( "螃蟹蒸熟能放多久 螃蟹蒸熟了能放多久")
- 1-2天。螃蟹最好現吃現蒸，吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的密閉容器裡，放進冰箱熟食區域內冷藏儲存，且應儘快食用，整隻熟蟹在冷藏室裡最多存放1~2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。蒸螃蟹水開後再蒸20分鐘用水煮螃蟹會使螃蟹中的美味和營養成分擴散到水中...
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![蒸螃蟹冷水蒸多長時間 蒸螃蟹需要蒸多長時間]( "蒸螃蟹冷水蒸多長時間 蒸螃蟹需要蒸多長時間")
- 螃蟹用冷水蒸大概是需要20到30分鐘的樣子就差不多了，當螃蟹的蟹殼完全變成紅色的時候，螃蟹就算是已經蒸熟了，但是蒸螃蟹的時間其實還是要根據螃蟹的大小來決定，螃蟹大點的話，蒸螃蟹的時間可能就需要更長一些，螃蟹小一點的話，蒸螃蟹的時間大概就不需要這麼長了。其實蒸螃蟹用熱水...
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![活螃蟹放冷藏還是冷凍 螃蟹是放保鮮還是冷凍]( "活螃蟹放冷藏還是冷凍 螃蟹是放保鮮還是冷凍")
- 短期放冷藏，長期放冷凍。一般能在短期3天內吃完的情況下，建議選擇放入冰箱冷藏保鮮為宜，但要是需要長期儲存活螃蟹的話，則需要放入冰箱冷凍，藉助零下十幾度的環境，在一個相對沒有細菌滋生的條件下，活的螃蟹可以存放很長時間。儲藏方法冷藏方法為：挑選出活力旺盛的新鮮螃蟹，再握住...
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![怎樣蒸螃蟹 蒸螃蟹的做法]( "怎樣蒸螃蟹 蒸螃蟹的做法")
- 螃蟹放清水中，用牙刷刷洗幹，螃蟹放入蒸格中，放上薑片，生薑取2片切成末，然後加生抽、黃酒、香油和少許白糖，調成醬汁，鍋里加入清水，將螃蟹放上蒸鍋，大火蒸15-20分鐘，螃蟹蒸好後取出即可。怎樣蒸螃蟹材料：螃蟹1000克，生薑5片，生抽1勺，料酒1勺，白糖少許，香油1勺，香醋少許，蒸螃蟹的做法：1.螃蟹放...
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![怎麼蒸螃蟹 螃蟹怎麼蒸]( "怎麼蒸螃蟹 螃蟹怎麼蒸")
- 螃蟹放盆中加入清水洗乾淨，用棉線將螃蟹的腳捆住，鍋里加適量清水，再加料酒，把螃蟹放到蒸屜上，擺好生薑片，加香蔥段，隔水蒸，大火5分鐘，小火10分鐘左右，蒸好之後取出，把棉線剪斷。怎麼蒸螃蟹用料：螃蟹8只，生薑1小塊，香蔥1小顆，料酒3勺蒸螃蟹的做法：1.螃蟹放入盆中，然後加入清水，用小刷子刷洗...
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![螃蟹蒸多長時間 蒸螃蟹多長時間]( "螃蟹蒸多長時間 蒸螃蟹多長時間")
- 螃蟹是最受人們歡迎的海鮮之一，螃蟹不僅好吃，而且做法也有很多種，其中以蒸螃蟹最受大家歡迎。無論是整隻的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於15分鐘，因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老。蒸螃蟹最重要的是...
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![如何蒸螃蟹 蒸螃蟹的做法步驟]( "如何蒸螃蟹 蒸螃蟹的做法步驟")
- 螃蟹含有豐富的營養物質，如蛋白質、磷、鈣、鐵、維生素A和維生素B1等營養成分。在螃蟹的諸多做法中，蒸螃蟹最能保持螃蟹的鮮美。那麼螃蟹如何蒸制呢?一起來看看吧!如何蒸螃蟹首先，將螃蟹浸泡在溫水中，水的量以淹沒過螃蟹最好，而水溫在四十五攝氏度最為適宜;然後用牙刷用力刷洗...
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![螃蟹要蒸多長時間 蒸螃蟹多長時間]( "螃蟹要蒸多長時間 蒸螃蟹多長時間")
- 螃蟹的外殼較硬，而肉質較為柔軟，新鮮的螃蟹，通常加熱10-15分鐘即可，加熱時間過短，螃蟹可能沒有熱透，易有細菌或者寄生蟲，加熱時間過長則容易使螃蟹的肉質變老，口感變柴，綜合來說，普通大小的螃蟹蒸10-15分鐘即可。螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分...
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![螃蟹如何保鮮存放 螃蟹怎樣保鮮存放]( "螃蟹如何保鮮存放 螃蟹怎樣保鮮存放")
- 方法一：用冷凍儲存，首先將螃蟹的腳和鉗子捆綁一起，然後放到冰箱的冷凍層，最後蓋上溼毛巾即可。方法二：放盒子或盆子裡定時噴水，將周圍溫度保持在15~25℃之間。方法三：放到內壁光滑的容器裡活養，放入適量的水用來維持螃蟹的溼度，這樣可儲存3—5天。吃螃蟹的注意事項1、蒸熟煮透，生蟹...
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秒知幫
