冬季什麼應季海鮮好吃

導語：冬季雖然萬物蕭條，但是卻是吃海鮮的好季節。冬季海鮮營養豐富，那個味道確實很贊。海鮮的種類有很多，海鮮烹飪做法多樣，煎炸燜炒味道鮮美香味誘人，那麼冬季什麼應季海鮮好吃呢?本站在此為您介紹冬季海鮮營養指南。

冬季什麼應季海鮮好吃：帶魚

1、冬季什麼應季海鮮好吃：帶魚

帶魚營養價值極高，其蛋白質含量為豬肉的2倍，人體吸收率高，魚肉中維生素D、鈣、磷能有效預防骨質疏鬆症，常吃帶魚可滋潤肌膚，保持面板的溼潤與彈性。此外，帶魚體表有一層特殊脂肪形成的“鱗片”，其中含有豐富的蛋白質、鐵、碘等營養素，較多的卵磷脂及多種不飽和脂肪酸，還有一種天然抗癌成分：6-硫代鳥嘌呤。非常適合愛美女性、心血管系統疾病患者食用。

2、冬季什麼應季海鮮好吃：鱸魚

鱸魚在冬天是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、魚肉細膩，而且這個時候魚內含有的營養物質也是最為豐富的。所以冬天是最好品鱸魚的季節!鱸魚具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等症狀。

冬季什麼應季海鮮好吃：文蛤

3、冬季什麼應季海鮮好吃：文蛤

俗稱車螺，花蛤，黃蛤，海蛤。文蛤主要產於沿海一帶，其經濟價值高、營養豐富、肉質鮮美，營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值。相傳清乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤，御封它為“天下第一鮮”。買回來的文蛤，放在清水中，放一點鹽，不可以用淡水養。如果需要儲存，可以將文蛤放入冰箱冷藏室。但是文蛤最好現吃現買，吃多少買多少，不要一次買太多。

4、冬季什麼應季海鮮好吃：冬蟹

寒冷的冬季，很多海鮮已經不好吃了。甚至很多的魚，蝦，都進入了生長期。但是冬蟹卻是有別於其它，這時候的冬蟹還是很肥美的。膏非常的厚，甜。冬蟹一定要用清蒸的做法才行，用任何其它的方法都不會體現蟹的甜味。在舟山吃冬蟹非常清淡，通常會隔水清蒸，蔥薑蒜一律不放。十幾分鍾蒸熟後，什麼蘸料都不用，直接吃。舟山人吃海鮮，講究的是鮮，蘸料的話，就浪費了鮮。

5、冬季什麼應季海鮮好吃：大閘蟹

陽澄湖特產，青背、白肚、黃毛金爪，體大肥美、營養豐富。每年從農曆7、8月份開始上市，一直到年底也是吃大閘蟹的好季節。蟹有四味之說。蟹黃，狀如金液，鮮美可口，營養豐富;蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白雪，肉質細膩;大腿肉，形如金鑲玉，肉細纖長，味同乾貝;小腿肉，美如銀魚，肉嫩而鮮，回味無窮。