感恩節為什麼要吃火雞

導語：後天11月26日即將迎來美國感恩節，感恩節的典型傳統食物是火雞，在傳統的感恩節餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式，火雞肉質細嫩、清淡可口，做法多樣深受人們喜愛。美國人吃火雞時多數是燜烤。通常是把火雞肚子裡塞上各種調料和拌好的食品，然後用燒烤袋包好，整隻烤出。味道非常鮮美誘人，之後便全家共享火雞盛宴。那麼感恩節為什麼要吃火雞呢?一起來了解一下關於感恩節的傳統食物吧。

感恩節的典型傳統食物是火雞

1620年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負不能實現而退出國教，自立新教，此舉激起了英國當政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統治者的迫害和歧視，乘船遠渡重洋準備流亡美國。漂泊了65天到達了北美東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸，從此在北美洲安家。

當時，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬，來到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關的時刻，當地的印第安人為他們帶去了食物、生活用品和生產工具，並幫助他們建立了自己的新家園。

原本鵝也就成了英國豐收季節的愛鳥。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之後，當清教徒們從英國來到美國時，烤火雞代替烤鵝成了主要菜餚，因為北美大陸火雞數量更為豐富，比鵝更容易找到。還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求，於是就吃火雞，竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。於是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。

在傳統的感恩節餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式

這些英國人在安頓好新家以後，為感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的“恩賜”，是年11月第四星期四，將獵獲的火雞製成美味佳餚，盛情款待印第安人，並與他們進行聯歡，慶祝活動持續了三天。此後，每年11月第四個星期四都要舉行這樣的慶祝活動，除招待印第安人食烤火雞外，並在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂。

火雞是感恩節的傳統主菜，通常是把火雞肚子裡塞上各種調料和拌好的食品，然後整隻烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁，灑上鹽，味道十分鮮美。