紅薯乾冷藏還是冷凍 紅薯幹是要冷藏還是冷凍

導語：紅薯是減肥人士的最愛食物之一，因為熱量低，脂肪含量少，可以當作減肥的主食。紅薯可以做成紅薯幹，那麼，大家清楚紅薯乾冷藏還是冷凍？紅薯幹是要冷藏還是冷凍？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容，以下內容值得大家一看。

　紅薯乾冷藏還是冷凍

紅薯幹

是冷藏。紅薯幹最好的儲存方法是冰箱冷藏儲存。

如果短時間內吃完可以放冰箱保鮮儲存，冰箱冷凍可以長時間儲存，如果沒冰箱可以將地瓜幹從袋子中拿出通風乾燥、陰涼處儲存，如果放在潮溼不通風處存放，就會發生黴變，那樣的不能吃了。

如果一時間吃不了最好也經常把它拿出來晒晒，這樣的話把它放一年也是沒有問題的。晾晒地瓜乾的時候最好在秋末冬初的季節，因為這時候風比較大，而且溫度也比較適宜，如果再冷一點的話就會使溫度太低，地瓜乾的水分就很難蒸發，會使它上凍，這樣的話就很難做成成功的地瓜幹了。

　　吃紅薯幹

紅薯幹營養

地瓜幹含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，這些物質能保持血管彈性，吃地瓜幹不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

地瓜幹是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。地瓜幹含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，對老年性便祕有較好的療效。

地瓜幹含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤其多。特別是地瓜幹含有豐富的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿蔔素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力增強。

　　紅薯乾圖片

吃紅薯能減肥還是增肥？

紅薯的脂肪含量是非常少的，每百克紅薯中只含有0.2克的脂肪，而紅薯中的膳食纖維含量是很高的，膳食纖維高意味著容易產生飽腹感，避免吃多，而0.2克脂肪對於人體來說很容易就會被消耗掉，所以紅薯基本上不會給身體帶來負擔。

而且紅薯當中有很多的營養元素，有的元素還可以阻止身體內的糖分轉化成脂肪，幫助腸胃蠕動，加快身體消化，從這幾方面來看，紅薯都是具有很好的減肥效果的。

那麼為什麼有些人吃了紅薯，不但沒減反而長胖了呢，其實這不怪紅薯，還是得怪自己，因為紅薯的烹飪方法不對，是起不到瘦身的作用的。

想要減肥，最好是吃蒸紅薯。而加工過的紅薯幹，紅薯片，紅薯條等零食，糖分含量高，吃多了就會導致脂肪增加。

紅薯食用禁忌

1、腐爛發芽的紅薯不能吃

表面長有黑斑，腐爛的紅薯和發芽的紅薯吃了會中毒，不能食用。

2、生紅薯，涼紅薯不能吃

生紅薯中所含澱粉的細胞膜如果沒有高溫加熱的話，不容易被破壞，這樣吃進去就很難被人體消化，所以不適合吃。而涼紅薯吃了會導致胃酸過多，引發胃腸不適，所以胃酸過多者或是患有胃潰瘍的病人不能吃。

3、空腹不能吃

紅薯當中有少量的多糖存在，進入腸胃後會刺激到胃黏膜分泌胃酸，如果吃太多，會導致胃酸分泌過多，造成反酸燒心，腹脹等不適。而且紅薯本身是高碳水食物，比較甜，空腹下吃了也會增加反流的可能，還會在腸道內產生氣體，增加患上腸胃炎的風險。

4、有些疾病的人不能吃

腸胃不好的人，因為腸胃功能弱，不能很好的吸收紅薯的營養，所以吃了紅薯後容易產生腹疼，腹脹，反酸，放屁等情況。腹瀉患者和糖尿病人也不適宜吃紅薯，吃了會加重病情。