冬棗幾月份最好吃 冬棗是在幾月吃最合適

導語：在日常生活中，我們比較會看見的冬棗品種有沽化冬棗、成武冬棗、薛城冬棗等等。最近小編有些朋友想來了解一下，冬棗幾月份最好吃？冬棗是在幾月吃最合適？接下去給大家分享一些知識點，大家可以靈活運用，以下內容希望對大家有所幫助。

冬棗幾月份最好吃

吃冬棗

冬棗10月份最好吃，正常成熟的冬棗一般是10-11月份開始上市，這時的冬棗光照充足，水分適中，甜度才高且棗香濃郁。

冬棗一般在霜降前後下果才好吃，早熟冬棗在8/9月份上市，不成熟時一股青草味，不甜也不脆，因此也叫凍棗。山東冬棗系中國特有的晚熟棗類品種。在冬棗品種中，山東冬棗口感較佳。

從9月下旬(白熟期)至10月中旬(完熟期)可陸續採收。該品種適應強，較豐產穩產，果實成熟期晚，品質及上，為優良的晚熟鮮食品種。冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳，是目前北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟後落在地上能開裂;汁多無渣，甘甜清香。

冬棗

冬棗吃多了會怎樣

1、胃結石

冬棗比較黏膩，在胃內消化比較慢，大量的食用容易在胃內積累，引起消化不良，時間長了容易形成胃部結石。

2、兒童齲齒、消化不良

兒童不宜過量食用大棗。兒科疾病專家指出，大棗黏膩，不容易消化，而兒童的脾胃功能非常弱，兒童過量食用後就會引起消化不良和食慾不振的現象。另外，大棗中的糖分含量很高，兒童過量食用後會引發齲齒症狀。

3、胃脹便祕、生痰生溼

小腹脹滿、大便乾燥的病人一定不要吃太多冬棗，因為經常咳痰，胸中有脹滿感，平時總感覺身體疲憊，食慾不振的病人，如果貪吃冬棗就會加重病情，同時還會出現寒熱口渴、胃脹等不良現象。因為大棗是屬於氣味甘、辛、熱的食品，患者食用後容易生痰生溼。

冬棗圖片

冬棗的採收和初分

1、品種

冬棗品種除沾化冬棗外，還包括薛城冬棗、蒙陰雪棗、長樂冬棗等幾個品種，因產地和品種特性的差異，其貯藏壽命也存在差異，在採收時要注意區別，並根據具體情況掌握。一般晚熟品種較早熟品種耐貯，抗裂果品種、小果形品種或大果形中果肉較疏鬆的品種耐貯。

2、適時採收

棗的成熟度按皮色、肉質變化情況可劃分為白熟期、脆熟期和完熟期三個階段。

白熟期的果實果皮葉綠素大量減少，果肉呈綠白色或乳白色，果實重量不再增長，可溶性固形物高達25%，並含有豐富的維生素C。

脆熟期的果實果皮由梗窪、果肩開始逐漸著色轉紅，此時期果實鮮豔，果肉呈綠白色或乳白色，果膠物質已由原果膠分解為果膠，使果肉質地變脆，汁液增多，此時食用品質極佳。

完熟期的果實含糖量達到最高值，果皮漸變為紫紅色，果柄和果實連線的端開始轉黃，果肉由原來的綠白色轉變為乳白色，近核處成為黃褐色，質地從近核處開始逐漸向外變軟，此時棗果已失去商品價值。

冬棗成熟期在10月5-15日前後，因此在採收時最好分期分批進行，保證入貯果實有均勻的成熟度，並在棗果脆熟期以前完成為宜，採摘工作宜在早晨或傍晚氣溫低時進行。

3、採收方法

採收方式最好是人工逐個帶果柄採摘，採收後應輕拿輕放，放入有軟襯墊的容器內。

4、初分和包裝